酒坊的管事今天也被張超叫了過來。
灞上酒坊雖然有六家股東，但具體的酒坊管理，卻主要是由張超委派的管事管理的，其餘幾家雖也有派人參與經營，但還是以張家為主。
“酒坊生產酒的酒渣，以後張家全部購入，現在可以籤一份購銷契約，把這個價格等都談好寫在契約上。”
白酒釀酒後的酒渣，也叫酒糟，這種下酒料已經沒有了再釀酒的價格，但是用來餵豬牛羊，做飼料，卻是最好不過了。
豬吃了酒糟，會面板紅潤，睡的多，長的快，紅裡透白的大肥豬。
而牛羊吃了摻酒糟的秸杆飼料後，會皮毛順滑，油光水亮的，胃口大好，吃東西不挑食了。
一頭牛要是一天能喂上兩回，只要一天有七八斤，那牛就能長的又肥又壯。
如果是餵給豬羊，不但能催肥，還能大大提快出欄時間。
背靠著一個大酒坊，張超覺得不多養點豬牛羊，那簡單就是浪費啊。嗯，這些酒糟買回來，自己用不完，還可以加工一樣，做成飼料賣給別人。
反正，生態養殖，最重要的就是充分的利用。
還有一件事情，張超也十分重視。上次他試驗的肥料情況，證實他的看法是對的。用簡易發酵池製造出來的沼肥，肥效極好，比起村民們簡易的堆肥漚肥，效果翻翻都不止。他們那種方式，很多肥效其實都揮發浪費掉了，而且利用的也不充實。
最重要的是，他們那種傳統的漚肥方式，一次得兩三月時間。而張超這種，有十天就能漚出一池肥了。
把漚好的沼液馬上運去施肥，效果最好，擱置一兩天，效果降低兩成左右，但依然遠高出普通的漚肥。至於沼渣，和草木灰等配製乾肥，也有很強的肥效。
張超已經跟里正他們談過了，張超建肥廠的計劃得到了白鹿鄉里的支援。
上到寧民縣下到白鹿鄉，縣令里正都公開支援。
張超得到了最需要的人力。
有了人，其餘的部份已經很簡單了，因為已經是在張家溝實驗過的，因此張超並不擔心這個肥廠的肥產出來後沒有人要。
沒有人要也不怕，他張超有幾千畝地呢，何況還有新開墾的千多畝水稻田，都需要肥。而且白鹿鄉許多人也知道了張三郎研究出的一種新的肥，肥效很好。再有縣鄉里支援，官方推廣，張超今年的肥產出來後，不怕銷不出去。
而只要等今年這些肥用了之後效果出來了，以後就更不用愁了。
這個肥場是他和程處默幾個合夥的，不過這幾個傢伙最近在忙著賣酒的事情。張超給了他們每人一個經銷區，他們第一次做這麼大的生意，雖說都有家人可以派去打理，但幾個傢伙都很認真。
非要親自參與其中，張超也就隨他們去了，反正肥廠該談的也都談下來了。
之前他已經找雍州衙門和長安、萬年兩縣衙談過了關於長安城的廁所肥料清理問題。在張超表示願意在長安六街私人出資修建六十個免費公共廁所，同時負責免費清理全長安的廁所和肥料後，雍州和長安萬年縣衙，都對此表示非常支援。
他們省卻了很多事，省了開支，當然樂意張超來接手這塊公共衛生服務。他們需要付出的很少，就是把原來衙門在城外的幾個肥廠交給張超，然後再劃了幾塊地皮給張超，然後一切就解決了。
以後，這清廁所，倒夜香，就都成了長安肥料廠獨家承包了。這長安肥料廠非常有社會公德心，還一口氣簽下了三十年的承包合約。衙門不用給肥料廠任何錢，肥料廠也不用給衙門承包費，甚至連稅錢都免了，肥料廠的肥車進出長安，也不用交任何過門稅等。
等張超從寧民縣招募到人手後，長安肥廠就可以正式開業了。
“三郎，印刷坊的紙存量已經不多了，再買不到紙，頂多十天，我們就得停產了！”正當張超為長安肥廠已經萬事俱備，只欠當風而高興的時候，小鄭管事又皺著眉頭來找張超了。
紙不多了，墨也不多了，再不進料，印刷坊就要關門了。
印刷坊可不能關門，現在作坊裡養著近兩千號人呢。哪怕說都是些工資極低的學徒，可停產一天，張超也還得付一天工錢啊。
看來，這個問題不解決都不行了。(未完待續。