他心裡盤算著，張家有十一家餅店鋪面，而且他早聽說了張家鋪面生意好，每天來買餅的人都要排很長的隊，他也讓夥計來排隊買過，鐵槍餅店的各種吃食確實做的好吃。
十一家店鋪，每天需要的糧食可不少，若是張家能從自己糧行買糧，那也能減虧止損一些。
“不知道小郎君準備買多少，我一定給最優惠的價格！”
張超不急，他手拿著調羹，輕輕的攪動著面前碗裡的豆花。
這豆花也是鐵槍餅店的下一個新產品，做起來其實很簡單，比做豆腐還要簡單的多。剛出鍋的豆花裝在碗裡，撒上點麥芽糖，然後配上一碗蝦皮鹹菜碎油條蔥花湯，再搭配一盤生煎包子，讓人食慾大開。
因為現在天寒，張超的這碗豆花還加入了一點薑汁。
“掌櫃，給趙東家和趙掌櫃也來碗豆花，再來盤生煎加碗湯。”
雖然現在不是早上時間，但也可以把這當成午後餐點。
趙大戶心裡一心想著賣糧的事情，可張超不急，他心裡急也沒辦法，只得坐下來品償這豆花。
豆花不是張超的獨家發明，漢代有豆腐開始，豆花也就有了。只是跟張超的黃饃饃能夠出類拔萃一樣，張超的豆花也確實更好吃。
特別是搭配那碗湯，配上生煎。
“好吃。”趙大戶吃了幾口，也不由的豎起大拇指。
香脆金黃的生煎包，咬一口底下外皮香脆，裡面則是香嫩的肉餡和湯汁。碎油條的蛋花湯，也非常好喝。
趙大戶如風捲殘雲，不知不覺就已經吃光喝盡了。吃完，還有點單猶未盡的感覺。
“趙叔，我打算以後從日升糧行拿糧。”
“多謝照顧，多謝。”趙大戶一聽，心裡高興無比，“不知量是多少？”
張家餅店現在規模還不錯，都有了十一家鋪面連鎖經營了，不過現在主打的產品依然是黃饃饃，其實是豆渣窩窩，這兩樣賣的最多。
偏偏此前張超也囤了五百多石粟米了，因此暫時張超是不會再到趙家買粟米的。
張超這次打算買的是小麥、黃豆，接下來張超準備重點推銷肉包子、生煎包，並且準備正式開賣白麵饅頭，此外燒麥、餃子、餛飩、油條，這幾項也是要大力推廣的，這些都是以麵粉為材料。
而張家的豆漿、豆腐、豆乾還有豆渣窩窩，也需要用到大量黃豆。
張超不打算一家家在鄉下收了，他打算直接跟趙家訂購。
現在張家餅店生意這麼火，又還有十一家店面連鎖經營，需要的麥豆可不少。張超保守的計算了一下，十一家餅店加上一些零售叫賣的攤子推車，還有給酒樓飯店的配送，全加一起，若業務起來了，一天起碼需要三千斤麵粉。
小麥出粉率一般有七成左右，三千多斤麵粉，得四千多斤的小麥加工出來。