張超卻不以為意，模仿山寨是必然的。
只要你做的好，肯定就有人想要複製你的成功，想走捷徑。不過張超不怕，想山寨張家的產品，他們還缺點東西。
張家的黃饃饃為什麼這麼好吃？因為加了面鹼。
張超家的肉包子為什麼這麼發吃，因為製作的工藝改進了，特別是肉餡經過特別調製。
就算豆漿油條也不是那麼好學的，油條要想炸的又蓬鬆又好看，放點面鹼是必不可少的。
張家賣餅之前，早就有了黃饃饃肉包子等，雖然名字不同，但東西是一樣的，只是這些都不如張家的好吃。
沒有核心技術，山寨也只能山寨個表皮。
也許他們能暫時拉些客人過去，但大家只要吃過一回，肯定就明白還是張家餅店更正宗更好吃，誰還願意去吃第二回？
“掌櫃的，那日升糧行的人又來了，趕都趕不走。”一個夥計過來對掌櫃的道。
掌櫃的皺眉，“這人怎麼回事，我不是跟他說過，咱們店裡不買糧嗎？請他走！”
張超叫住那夥計，“怎麼回事？”
“回東家，是日升糧行的人，最近不是糧價天天下跌嘛，日升糧行手裡壓了不少糧呢，這不就想要出手，可眼下這行市，一天一個價，天天下跌，誰願意多買糧放手上啊。況且，咱們店裡根本不買糧。可這人就是不聽，總來糾纏。”
“日升糧行，是東面那家對吧？”張超聽到這個熟悉的名字，不由的嘴角浮起微笑。
這家糧行張超是知道的，還有過交情。
之前他來長安想過要跟糧店談購糧之事，想要跟糧價一月一結，還拿點優惠價。當時就跟這個日升糧行談過，可惜當時糧價正高，這日升糧行根本不把他放眼裡，直接轟他走了。
沒想到，這風水輪流轉，到是馬上輪到他們求人的時候了。
“掌櫃，跟我說說這家日升糧行。”
“回東家，這家日升糧行的東家也是灞上人，他們家是南塬的，與東家的張家溝就隔了一條溝。這家人姓趙，祖上做過官，在南塬置辦了不少地，因此他們在長安開了糧行。”
張超聽著覺得有些意思。
“既然趙家自己是地主，店裡賣的就是自家的糧吧，那就算糧價跌了，也只是略有虧損，犯不著如此焦急，四處求著出手糧食吧？”
掌櫃的哼了一聲，“那是他們活該，這趙家這幾年見天下戰亂，糧食價格居高不下，便一直做著囤積糧食，抬高居奇的買賣。我聽說他們家囤了好多糧食，而且不但囤自家的糧食，還收購了許多糧食，今年收購囤積的越多，好多都是用鬥米四百多錢的價格收購的。現在米價一下子跌了一半多，他當然坐不住了。”
奸商，張超馬上給這趙家打了個標籤。
“東家，我馬上讓人請他們走，這種人為富不仁，現在活該倒黴。”
“等下。”張超揮手，“我想見下這個趙東家，你讓人給趙傢伙計傳個話。”