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044禮物 (1 / 4)

酒酒和綠籮回到家中,把一大袋子的桂花交給了玉蘭,讓玉蘭明日做些桂花餅來,準備明天給小舅舅送去。

玉蘭有些納悶小姐又從哪弄來了這麼多桂花,但她也沒有多問,她知道小姐和綠籮偶爾會出去。

她本想把桂花拿到廚房,先是挑揀了一番,留下鮮嫩的桂花。

但酒酒也感覺閒來無事,就想在屋子裡與玉蘭在屋子裡一起挑揀。

本來玉蘭是不同意的,但酒酒堅持,紫蘇正好也進來。

最後就幾個人圍坐在西屋的小炕上。一起挑揀著桂花。

一旁的小几上還放著些瓜子花生等小食,地下的火爐上放著水壺用來泡熱茶。

屋子裡瀰漫著桂花的香氣。

幾個人說說笑笑邊吃邊挑桂花。

玉蘭開口說道:“小姐,這些桂花不光可以做桂花餅,奴婢還可以做一些桂花糕,桂花酥什麼的。”

“嗯。”酒酒點了點頭笑著說:“對哦,可以的,每一樣都很好吃。”

“玉蘭做的確實好吃呢。”紫蘇也笑著說到。

玉蘭不好意思的笑了笑:“那小姐,奴婢明日什麼時辰把桂花餅做好?”

“明日我下學後做好就行,放到食盒裡裝好。”酒酒想了想,明日要上學堂,下午再去給小舅舅送去吧。

“是,小姐。”玉蘭輕聲應下。

第二日酒酒神清氣爽的去了學堂,玉蘭在廚房裡準備著做桂花餅。

她把昨日風乾好了的桂花用清水漂洗乾淨,又掏起,瀝乾了水份。

加入兩勺白糖一起上鍋蒸上一刻鐘,中途拌一下。待涼了後放入了乾淨的密封罐內,糖桂花就做好了,留著一會兒做桂花糕點用。

她把白糖用溫水化開,然後加入糯米粉和菜籽油和勻,上面在撒上些幹桂花冷水下鍋蒸。

趁著蒸著的時間她把菜籽油糖糖桂花攪拌均勻,放上少許糖粉,加入麵粉揉成光滑的麵糰,在放入提前洗淨切碎的紅棗和葡萄乾揉勻。

然後分成一個個小麵糰壓扁,放到了烤爐裡。

酒酒院子裡小廚房的張媽給她打雜,芍藥幫她看著火候,不一會兒香氣就散了出來。

她又開始溫水和麵,把蒸好的南瓜壓碎放入面裡揉成麵糰,醒好面後分成一個個的小劑子。

把糖桂花包進去,包成一個個的小餅,用模具壓好,放到鍋裡烙熟,最後在中間撒上幾粒芝麻南瓜桂花餅就做好了。

因為加了南瓜,一個個小餅金燦燦的色澤格外誘人,外酥裡嫩,香甜可口。

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