“師傅,這人也太驕傲自大了吧?這麼詆譭你!”秦陽氣不過,想起方才,他倒是頭一回看到平日裡甜美的軟軟生氣。
阮軟重新顯露笑容,露出一排牙齒:“沒事啦,我去忙啦!”
“嗯!我和你一起!”
半個小時後,蕭雲庭提著大袋子的菜走進後廚:“軟軟,都買好了,現在開始嗎?”
今天早晨,阮軟說想再做出一道菜,於是蕭雲庭主動提出幫她去購買食材,奔波了一上午,終於買完了。
“嗯!”阮軟眼底閃爍著亮光:“謝謝雲庭!你要來和我一起製作嗎?”
“好啊,要我怎麼做?”蕭雲庭將要用的蔬菜擺到桌子上。
阮軟聲音甜糯:“唔,幫我洗菜,切菜,然後製作配料!我打算做梅菜扣肉。”
“好。”
與此同時,對面美食店裡,邵盈盈看著慘淡的光景,心裡怒氣湧上來,都怪阮軟,把她的生意都給搶走了!
“師傅,你看,也不知道那阮軟使了什麼妖術,生意竟然這麼紅火!”邵盈盈語氣裡滿是嫉妒。
“好了,沒事,咱們店的招牌菜也不少,比如說我的梅菜扣肉,味道一流,不怕她。”
這梅菜扣肉是店裡的招牌菜之一,也是師傅的拿手好菜,想到這,邵盈盈面色緩和不少,縱使阮軟做出了紅燒肉,終究還是比不上師傅的!
“老闆!老闆!我聽說,對面店裡正在製作梅菜扣肉!我剛才偷偷去看了眼,是蕭雲庭和阮軟一起製作。”店裡的夥計報告。
“什麼?!”邵盈盈瞬間站起了身:“她又想幹什麼!”
相比之下,她師傅的神情比較淡定,同時笑了笑,眼底都是不屑:“盈盈,不著急,我就不信,她一個黃毛丫頭,做出來的梅菜扣肉能有我的厲害?坐下來吧,咱們靜觀其變!”
聞言,邵盈盈冷靜下來:“好的師傅。”
蕭雲庭利落的昨晚就浸泡上的梅乾菜撈出來,然後清洗兩到三次,再把蔥薑蒜洗乾淨切片,隨後將五花肉清洗乾淨,完成之後,他功成身退,將接下來的工序交給阮軟。
“哇,雲庭,你切菜的功力比我還厲害。”阮軟開心的說道,小窄的額頭出了細汗,臉色微紅,眼底閃爍。
蕭雲庭勾唇:“好了,不要拍馬屁,快做吧。”
之後,阮軟在鍋里加入水,放入薑片,料酒等,再將五花肉放進去,大火煮熟後,再其表面塗抹上老抽上色,之後進行煎烤,直至成金黃色。
隨後放入泡好的梅乾菜,倒入少許剛才煮肉的肉汁,加入老抽,食鹽和冰糖,小火燜煮十五分鐘後切片放入碗內,鋪上梅乾菜,蒸二十分鐘後換氣,再蒸二十分鐘後端出倒扣。
梅菜扣肉一出鍋,瞬間飄香四里,很多人被這美味吸引,同時飄到邵盈盈店裡,吸引了大批的客人來到美食店。