“是我們沒慧眼識珠，你的這道羊肉火鍋，真的很好。”
其中一位性格開朗的評委主動開口，阮軟聽完之後喜不自勝。
“謝謝您的喜歡，您可以再嚐嚐各種蘸料。”
“我沒吃到我討厭的羊肉味道，你處理的不錯。”
原本質疑阮軟的那位廚師即使還是一副高傲模樣，但在言語上也表達了對阮軟的欣賞。
“其實羊肉的處理很簡單，您應該是很少接觸中國本地的羊肉菜餚，不然我相信你一定會愛上它的。”
阮軟風趣的話語讓剩下的三位義大利廚師也對她充滿了好感，剛剛風光無限的林芬芬和邵盈盈反而被晾在一邊。
“湯底使用的材料其實都是最常見的，大豆油還有辣椒，豆豉醬這些東西都是中國家庭的必備，更不用說鹽，雞精這種樸素的調味品了。不知道各位評委老師有沒有注意到，但是我相信我直播間的粉絲都注意到了這個細節。這是我第一次選擇用刻度的方式來調配我的菜品。”
阮軟在介紹的過程中大部分是衝著直播間的鏡頭，這讓評委們都有點不解。
“第一次選擇刻度？”
評委們看著面前的阮軟眼前一亮，但語氣稍稍有點質疑。
“是的，也就是分子料理的方式，做這個選擇在很大程度上是因為我的對手，林芬芬小姐。昨天在觀摩她創作的過程中，她精益求精的態度打動了我，今天才讓我做了這樣的改變。之前的我，一直依賴於手感，也是中國廚師俗稱的準頭。但她讓我真正認識到了，分子料理但科學方式更有助於廚師瞭解菜品口感。”
評委們幾乎沒聽到過阮軟所說的這些中國名詞，一直信仰刻度的他們有了新的認識。
林芬芬看著滔滔不絕的阮軟，卻感覺異常心痛，在阮軟與她對視的一瞬間，即使對方是溫柔的，卻感覺那好像是利劍一樣，她竟然用自己最擅長的領域來打敗自己，林芬芬在舞臺上就陷入了頹然的狀態。
“但我依舊沒有放棄我的堅持，菜餚為顧客帶來的不僅是口感上的滿足，更是一種驚喜，如果生活就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆會是什麼味道。那菜品對於廚師和食客來說也同樣，如果廚師都提前預知了菜餚的味道，那作為廚師的我也不會收穫驚喜。所以火鍋湯底用來保證口感，而提供的蘸料則是食客參與的過程，也是我享受變化和驚喜的過程。這場比賽，我很享受。”
阮軟的想法讓在場所有的觀眾都為她鼓掌，反而林芬芬和邵盈盈卻像一個技藝高超的雜耍，優秀卻不含感情。
比賽進入到最後的公佈階段，總評委拿上最終得分走上頒獎臺。
“林芬芬的麻辣口水雞，雞肉鮮嫩也十分爽口，可見她深厚的功底，而阮軟廚師的羊肉火鍋不僅使用了分子料理的手段，也同時把選擇權交給了食客。所以我們決定用兩分的差距來表達我們對阮軟廚師這種觀念的欣賞。”