等到把糖炒好以後，再放入淨熟的豬油，翻炒至蓮蓉色澤油亮白淨，即成蓮蓉餡。
做好了蓮蓉餡，這道製作複雜，工序考究的荷花酥，還遠遠沒有完成。
接下來開始和麵。
把準備好的麵粉平均分成兩份。
取一份麵粉，加入適量的溫水和豬油，攪拌均勻之後揉成水油麵團。
在另一半的麵粉裡面加入豬油，搓成幹油酥面。
將油酥麵糰包入水油麵團內，收口擀扁，擀成長方形薄片，疊折成三層，再擀成薄片，再摺疊成三層，再擀開、折攏，然後擀成厚薄均勻的薄片，用圓模切取了六隻圓形坯皮。
將蓮茸餡心分成六份，分別放在坯皮中心，收口捏緊，收口部位朝下放置，用刀片在頂端向四周均勻剖切成相等的五瓣，即成荷花酥初坯。
把生坯分批分開排放在漏勺中，下入三至四成熱的油鍋中，炸至花瓣開放，酥層清晰成熟，取出裝盤，在每一隻荷花酥的頂部放置一顆紅櫻桃作為點綴，這道餐前甜點就大功告成了。
這道用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有一番風味。
當鳳嬌和九嬰把她們做好的三種點心和香茶、切好的水果一起端出空間，送到大家面前的時候，眾人看著那道荷花酥，忍不住紛紛兩眼放光。
這道荷花酥，因其酥皮起酥而展開，呈現出綻放的荷花狀，它形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人。
荷花酥以花為名，入口而來的是層層酥香的味道。那恰到好處的起酥配比，讓這道甜點口感酥香怡人，卻不會口感過於甜膩。
“鳳嬌姑娘，這荷花酥好漂亮啊！”妖帝寒星忍不住開口讚譽道。
看到這樣美輪美奐的點心，不光是那些愛美的女子，就連他也是忍不住看得心生驚豔。
饕餮也湊過來問道：“鳳嬌姑娘，這道荷花酥，是不是你為祭祀大典而專門研究出來的甜品呢？”
鳳嬌笑著搖了搖頭：“這荷花酥可不是我的首創，而是其他烹飪大師的作品。”
“根據傳說，那位烹飪出了荷花酥的大師，很喜歡荷花這種品質高潔的花朵，常用‘出淤泥而不染’來形容荷花的品格。”鳳嬌說道：“我這道荷花酥，不光是看起來美觀別緻，就連味道，也能帶給大家以美的享受。大家品嚐一下它的味道吧！”
距離那道荷花酥最近的妖帝寒星聞言，連忙拿起一塊荷花酥送入口中品嚐起來：“這道荷花酥，外皮酥軟，陷心清甜，確實可以品出大自然的味道來。”
饕餮也試著品嚐了一下，一臉驚奇的開口問道：“這道荷花酥簡直絕了！鳳嬌姑娘，你是怎麼做到讓荷花酥擁有酥到了入口即化的感覺的？”
“這荷花酥，是我用油酥面，經過數百次的反覆揉搓而製成的。所以，這荷花酥才能像這樣，綻放出一層層的花瓣來，吃起來的口感才會如此的酥鬆香甜。”鳳嬌笑道。