評委團由11個評委組成。
有瑞城、濱城、海城、江城幾大主城的調香協會會長，另外七名評委，是國內著名的調香大師，在國內的調香界，是十分權威的。
每個評委手裡有一個打分器。
評分採取百分制。
評委根據每位選手的調香水準給出綜合打分。
按照慣例，去掉一個最高分去掉一個最低分，取平均值。
然後，從高到低進行排名，排名結束以後，取前80名。
為了公開公正，會採取現場打分，結果也會第一時間出現在大螢幕上。
可以說，這樣的比賽，是十分的精彩和刺激了。
雖然現在選手只剩下一百名了，但是現場觀戰的人卻是坐滿了全場。
有部分是曾經遭遇了淘汰的選手，觀戰學習經驗。
有的是正在參賽選手的親戚或朋友。
還有的是記者，過來踩熱點新聞的。
重點要提的，就是獵頭和各大調香公司的HR了。
大家都想挖人啊！
百強了，全是調香界的翹楚，誰不想要？
比賽正式開始了。
調香時長不限，下午四點前把調出來的香水交給評委點評打分就行了。
這就意味著，戰事會拉得特別長。
所以，會展中心還出現了很多賣小零食甚至賣自熱飯和自熱小火鍋的。
當然，會展中心的餐廳也是營業的。
百名選手，每名選手的桌子上都擺放了四五十款香。
這一次的香，已經全部萃取為植物精華油了，不再像之前一樣是固體，顆粒狀。
沈承禮是今天大清早趕過來的，一趕過來，他就坐到了傅禹風的身側，與傅禹風、陸宴釗等人一起觀戰。
沈承禮對傅禹風這個表哥是十分崇拜和親近的。
所以，他對傅禹風的朋友，十分的自來熟。
傅禹風才做完介紹，他就無比熱情的打招呼，然後告訴陸宴釗和賀為：“看，那個女孩子，長得漂亮吧，是不是看上去特別的單純，氣質是不是特別乾淨？她是我女朋友，她叫謝依白。”
賀為：“……”又一個陸宴釗來了。戀愛中的男人，真是可怕！