對於龍昆寶這種痴迷廚藝的人，鑽研菜餚，比生意以及人情往來重要得多。
如果不是，他在電影裡，就不會在歐兆豐被黃榮算計之後，甘願以副手的身份，幫老歐同對手打擂臺了。
既然主人要忙，陳志越也不再久留，等阿武包圓剩下的豬腦，他就帶著二人回去。
阿鬼選的鋪面很不錯，旺角又是客流量很大的區域，居民人均消費水平，比九龍城寨附近高出不少。
加上請來歐兆豐和龍昆寶這兩位港島廚藝界知名人物站臺，這波開張，一定賣爆。
備料、餐具、爐灶、甚至是員工制服，還有大把事情要忙。
陳志越的目標是開連鎖店，之後他還要買廠做罐頭。
旺角這家店，既是旗艦店，也是樣板店，這些事，來自後世的他，隨便想個點子出來，都要比阿鬼勝出不少。
一個電話打給靚坤，陳志越要他將灣仔魚市這幾日像樣的瀨尿蝦選出來，搞十幾二十條兒臂粗細，擺在店口冰條上邊奪人眼球，然後他又找上信一，讓他發動龍城幫的力量，弄幾百斤靚牛肉備用。
兩個電話打出去，看漫畫的龍捲風坐不住了“哎，我沒聽錯吧？小孩子手臂粗細的瀨尿蝦？？？
你用這種級別的食材做牛丸，一碗想賣多少錢啊？
十塊？二十塊？搞不好三十塊還不夠本啊！”
“大佬，噱頭而已！
我不擺點好東西出來，開張那日，記者朋友的鏡頭對著哪邊拍啊？
總不能老是去拍剪綵嘉賓吧？
大家都是普通人，又不是大明星。
龍昆寶還好，他的長相雖然差我一點點，但都算是靚仔了。
歐叔年紀大了，又禿頂又面皺，站在我們兩個絕世美男的身邊，連綠葉都算不上，最多就是一片鹹酸菜。
想想都知，他會不開心的。
難得人家肯給我面子，我哪能讓他丟臉？
再說，記者朋友手上沒料，就算收我的錢，想吹也沒得吹嘛！”陳志越一邊回話，一邊翻著電話本。
龍捲風當場就笑了“哇，你還要請記者來啊？還要登報紙？
上個月深水涉，輝記海鮮大排檔開業，人家排場都沒你這麼大啊。”
“對嘛，不懂得包裝，不懂得炒作，整日死磕那隻爐頭。
給他三十年，輝記也是大排檔，而我不用三年，我就要當港島的罐頭大王。”陳志越嘩啦聲翻了十來頁電話頁，終於找到要打的電話。