徐靜思知道王桂芝也就是發發牢騷，鐵打的營盤流水的兵，就算人全都調走，再來一批新人，這店該怎麼營業還是怎麼營業！
三店最大，一共是二十五張桌子，開業之後，並沒有火爆，第一天的營業額還不到一百塊錢。
徐靜思不著急，她觀察過，這邊的人流是可以的，只要味道可以，生意早晚都會好上來。她讓張小虎沒事就去百貨大樓的門口發宣傳單頁，而且現有的營業額雖然少，但也是盈利的。
口碑在，還盈利，這樣就好，生意早晚都會好起來，當初第一家店剛開業的時候生意也不好！
三家店都開起來了，下一個最重要的事情就是火鍋店了！
牌匾已經做好了，‘尚膳坊’三個燙金大字，很顯眼。火鍋也已經拿來了，人員招聘也正在進行，最大問題是火鍋湯底！
有人來應聘廚師，炒菜都會，基本上都沒有會做湯底的。好不容易來了一個會的，還只會做清湯的鍋底，而且味道很一般，根本就沒法用！
徐靜思後悔的要死，後悔沒有早點行動！
戰士就要上戰場了，連兵器都沒有，怎麼能行？
她叫上葛師傅研究了好幾次，每次都覺得味道都不太對，反而是材料浪費了一大堆！
就在徐靜思著急的時候聞霆鈞傳來了訊息，江玉春說他那邊找到了一個火鍋湯底做的特別好的師傅，姓胡，大名胡耀軍，聽說他師傅是四川人，火鍋做的特別的地道。
之前他在某招待所工作，專門給幹部做飯的，做菜絕對是一絕。後來不知道為什麼忽然被調到了下面的一個單位食堂，調過去之後，這個人的性格也怪異起來，基本上不跟人打交道，而且還添了個怪毛病，會會的洗手，手都快洗的脫皮了！
徐靜思一聽心裡便明白了，這人有心理疾病，他會會的洗手絕對是有原因的。她並沒有立即過去找這個人，而是先讓聞霆鈞去打聽為什麼做的好好的不做了，她覺得這個人性格轉變絕對是跟這件事情有關係。
而且跟性格怪異的人打交道要有耐心，可是眼下火鍋店即將開業，她沒有那麼多時間，只能摸清底細，對症下藥了！
第二天聞霆鈞便打聽到了，他跟江玉春直接去找的招待所的領導，一問就問出來了為什麼要把他調到單位食堂！
胡耀軍有個帶了三四年的徒弟，不知道為什麼胡耀軍總是不讓他單獨出菜，後來他這個徒弟跟領導告狀說他師傅不注意衛生，單位的領導一聽那還了解，接著就找了胡耀軍談話。胡耀軍那時候的脾氣很大，當時便跟領導頂了起來。得罪了領導能有什麼好，很快他便被調到了下面的單位食堂。
徐靜思斟酌了一下，問聞霆鈞，“是不是這個胡師傅被調走了之後，他的徒弟接手了他的工作？”
聞霆鈞點點頭，“沒錯。”
這就是了，胡耀軍不願意跟人打交道的原因是因為他的徒弟背叛了他；他添了洗手的怪毛病是因為有人說他不講衛生，但是透過他的行為可以斷定，他一定不是一個不講衛生的人，否則不會因此而產生了心理疾病！