“是……我還正想找公子商議此事……”寶兒有些焦急。
“商議什麼，你的新酒樓還叫醉停樓，不是什麼事都沒有了嗎？”
“這……”
“現在你醉停樓的客人，想必有不少是特意從城西趕過去的吧？”
“是……”
“因為這些人多了起來，你的一些老客人也不能很好的照顧到了吧？”
“是……”
“有些老熟客，也不是每次來都要點青酒和你的烤羊肉吧？”
“是……”
“那其實他們還是經常來醉停樓，不過是因為已經習慣了醉停樓的一切，包括菜餚的味道、夥計的服侍、店內的佈置、甚至是坐著的桌椅等等等等，是不是？”
“是……”
“那你覺得新酒樓還叫醉停樓，好是不好？”
“……好是好，可畢竟不一樣啊！”寶兒被問得有些迷糊，這時終於清醒了一點。
“那你就儘量把它做得一樣！”
“啊？！”
楊青瞭然的笑道：“你是不是還想著把新酒樓佈置一新，甚至要比醉停樓更好，然後請幾個名氣大的師傅，再琢磨幾個新的菜式……？”
“對啊！公子果然慧眼如炬。如今新酒樓開張，幾乎都是這麼做的。”寶兒有些欽佩的看著楊青。
“可這樣做，就能拼得過那兩家老字號了嗎？”
“那……那該怎麼做？”
楊青手指有節奏的敲擊著桌面，開始娓娓道來：“除了我開始說到的菜式、味道、分量、店內的佈置、桌椅的款式這些都要儘量做到一致以外，甚至你可以為你的夥計定製一套同樣款式顏色的衣服，從開門到打烊都要一直穿著，就連桌椅的擺放，能和長樂坊的一樣就一樣！另外，新請來的師傅和夥計，開張前先到醉停樓去幹上一段時間，讓老師傅老夥計好好帶一帶，等新號開張了，新舊師傅夥計一起合計一下，挑出精明能幹、聰明機靈的，揀好的往新號那邊送！兩邊的招牌也要儘量一致，你這個東家，在新號開張期間，就要一直呆在城西的懷遠坊裡……”
楊青說得越來越興奮，寶兒先是認真聽著，後來乾脆就著桌上的筆墨開始記下來。
“哦，你還可以找人印一些消費券、折扣券，無論老號新號，只要花了一定銀錢後就可以送他一張，以後就可以在醉停樓充當現錢結賬，也是不論新號老號……”
接著，楊青將後世餐飲行業常見的促銷手段、廣告手段一一搬了出來，只要是自己記得的，什麼特價、買贈、抵用券、優惠券、抽獎銷售、新菜免費試吃……
若不是行業有差別，楊青差點連會員制、積分制、vip都說了出來。
足足說了小半個時辰，楊青才停下口沫橫飛的教課，咕嘟咕嘟灌下一杯茶，看著目瞪口呆的寶兒，意猶未盡的在自己心底加了最後一句：
“相信連鎖的力量！相信