柳玉兒這話已經相當於是在提醒了,林小荷記在心裡。
其實林小荷弄出來的這些菜之所以能夠大行其道,有很重要的一點就是,油大,佐料足,所以吃起來香,有滋味。
這個年頭,大家肚子裡都缺油水,而且現在的烹飪方式都很單一,大多是烹煮。
啥意思呢,就是把菜放在清水裡煮熟,撒點鹽巴,那就算是一道菜了。
炒菜這種東西在這個時代之前是從未出現過的。
因為沒有榨油的方法,油脂多來自動物身上,比如豬油。
所以油很貴。
加上這個時代沒有大的鹽田,現在的鹽基本上都是用熬煮法搞出來的,產量不大,控制在朝廷手裡,所以鹽也很貴。
很多因素就導致這個時代的烹調手法非常的單一。
所以只要調料用的好,簡單的菜也會讓大眾喜歡。
但是楊家那種家庭,肯定是不缺吃喝的,肚子裡也不會缺油水。
楊老爺壽宴,能去參加的,想來有很多的富貴人家,那麼菜品追求的就不能是重油重味。
吃完了飯,林小荷帶著柳玉兒去了寒家。
當然也不能是帶著,主要是這姑娘沒皮沒臉的,非得跟著去看看林小荷未來的夫婿到底長什麼樣,林小荷沒辦法,只能帶著。
至於林樂樂跟李天成兩個小傢伙要睡午覺,回頭還要做功課,就沒跟著過來。
“大嫂來了,咦,這位姑娘是?”
老七扛著工具,看樣子是要去掏磚窯,迎面就碰上了林小荷跟柳玉兒。
“哦,我新結識的小姐妹,柳玉兒,過來蹭飯的,你不用理會她。
你們午飯怎麼解決的?”
老七禮貌性的衝著柳玉兒點了點頭,聞言笑道:“嗨,十三那臭小子之前就跟我們說過了,他小媳婦沒功夫來給咱們做飯,所以我們自己動的手,吃的油潑面,滋味也不錯。”
不用問,油潑面自然是林小荷搞出來的,做法簡單,但味道很好。
林小荷點了點頭:“行了,你去忙吧,我去找他。”
老七應了一聲,扛著工具漸行漸遠。
柳玉兒嘟著嘴:“聽聽,這是人說的話麼?我大老遠的跑到你這山溝溝裡來,就是為了來蹭飯?”
林小荷挑了挑眉:“不是嗎?那我問你,你的丫鬟跟你的車伕呢?
我可記得你來的時候是坐馬車來的。”
柳玉兒一聽,有些心虛的四下裡張望著,裝作在欣賞寒家景色的樣子。
“那個,家裡有事,我讓她們先回去了。