由於本地無論冬夏常年多雨，所以小攤往往都會有個頂。
哪怕是再簡陋的小攤，都會支個小棚子，小一些的可以擋住雨對鍋灶和各種盛器的影響，大一些的還能放幾張桌子幾張凳子，供食客們在此歇息進食——後者往往生意會更好一些。
畢竟，能夠在拿到食物之後，立刻在桌邊坐下享用，總比買到吃食後去路邊站著吃，還有可能被天上總是驟然出現的雨淋到，要舒適的多。
方長從這條以攤位為主的巷子裡面來回繞了繞，走到一處桌邊，朝一個人肩膀上拍了下：
“嘿，陳遠，好久不見。”
桌邊坐的人正是陳遠，他正吃一碗本地特色的滷粉，裡面是米粉，放著些薄滷肉片、酸豆角、炸花生、炸黃豆、脆皮，味道聞起來很是獨特。
同時，他身旁的桌上還攤了兩張紙，還有硯臺和筆，上面是對於這種米粉的介紹，而且還未寫完。看起來，剛剛他正旁若無人地，將對本地的滷粉記在手稿上面。
感覺到後面動靜，陳遠立刻回過頭來，然後驚喜地說道：
“方先生？！”
“是我，又見面了。”方長笑道。
“真是巧啊，天下如此之大，在天南海北都能碰到了先生。”陳遠高興的說道，然後衝著滷粉攤老闆喊道：“掌櫃的，再來一碗粉，滷肉要雙份兒！”
接著他對方長說道：
“上次聽到先生的建議，如今我每到一地，就嚐嚐當地的美食，果然讓我記載行程的手稿增色許多。這裡的滷粉乃是一絕，剛剛我和掌櫃的打聽過，這種滷粉乃是本地特色，叫擔子滷粉。”
“卻是因為在一開始，賣這種粉的都是挑著個小擔子走街串巷賣滷汁米粉，並無現在這種攤子。後來名氣傳開，才有了固定攤位的本錢，不過這個名字倒是一直沿用下來。”
說著，店主已經麻利地將米粉從滾水中冒好，放滿各種配料和雙份滷肉，澆上半勺滷水端過來：“客人請慢用。”
方長在桌邊拽過凳子坐下，朝攤主道謝。
“唔，果然不錯，好吃。”
他朝陳遠稱讚道，碗中米粉均勻入味，滷水帶著牛骨髓的濃香，味有回甘，加上滷肉和脆皮的美味，以及炸黃豆炸花生酸豆角的多層次口感，讓這份滷米粉帶上了獨特的氣質。
聊了一會兒這段時間的經歷，方長朝陳遠問起了去南疆的路。
“先生這可就問對人了。”
陳遠將最後一點湯汁喝下，略帶自信地對方長說道：
“我為了這次江南之行，特意造訪了不少人，就為了打聽清楚天下南部各地的地理。”
“從這裡去南疆已經不遠了，最快捷的路線，還是沿著水渠乘船向西南。或者沿著官道向西，繞過南面這條山脈再向南，這條路遠一些，而且都是陸路，速度慢許多。”
“然後，無論是渠水還是官道的盡頭，即是南疆，那裡一半是渠水和江水交匯處的可耕種地區，另一半則是連綿的群山。那裡的山數量眾多，有‘十萬’之名。”