蒸餾麻煩些，得有個能加熱又能冷凝的法子。
要不直接弄個大鐵鍋當底，上面架個密封的蓋子，接根竹管引出蒸汽，再用冷水冷卻竹管，把酒氣凝成液滴。
這法子雖簡陋，可湊合著能用。
許長安站起身，拍拍手上的灰，決定先從小打小鬧試起。
糖肆的生意剛穩住，若是大張旗鼓折騰新玩意兒，怕是會招來閒話。
他轉身走進前廳，衝正在掃地的石頭喊道：“石頭，去後院把那間廢棄的儲物房收拾乾淨，裡頭的東西清一清，別留啥亂七八糟的。”
石頭扛著掃帚應了一聲，轉身去了後院。
許長安又走到櫃檯後頭，拉開抽屜，取出幾頁空白賬簿擱在桌上。
他提起毛筆，蘸了點墨，打算把試驗的每一步都記下來，日後好摸索門道。
到了午後，太陽掛得正高，石頭從後院回來，身上沾了些灰土。
他站在前廳門口，衝許長安道：“東家，儲物房收拾好了，裡頭的破簍子和爛木頭都清出去了，空蕩蕩的。”
許長安點點頭，揹著手走到後院瞧了瞧。
那儲物房不大，牆角有些裂縫，屋頂還算結實，地上鋪了層乾土，正好能當個試驗的地兒。
正想著，小豆子蹦蹦跳跳跑進來，滿臉精神抖擻，像是昨夜的醉態早拋到了腦後。
他站在櫃前，衝許長安道：“許爺，俺今兒可清醒得很，您有啥活計交代俺吧！”
許長安聽罷，淡然一笑，轉身道：“你跟石頭照常看店，前頭的事兒別落下就行。
後院那兒你們暫時先別進去，我自有用處。”
小豆子一聽這話，好奇心一下子就被勾了起來，可他知道許長安的脾氣，不敢多問，只得咧嘴一笑：“得嘞，俺聽許爺的！”
天剛破曉，許長安又早早起了身。
昨夜他忙活了大半宿，腦子裡全是釀酒的念頭，這會兒精神頭依舊足得很。
他站在院子中央，搓了搓手，吐出一口白氣，目光掃過那堆靠牆根的高粱和幾袋白糖，心頭熱乎乎的。