許長安搗完一鍋甘蔗，把汁水倒進旁邊的鐵鍋，架上柴火慢熬起來。
火苗舔著鍋底，汁水咕嘟咕嘟冒著泡，甜香瀰漫開來。
翌日，許長安起了身，推開鋪子前門，衝街上喊：“誰想幹活計，來清風堂報個名！”
沒多會兒，幾個漢子聞聲湊過來，有扛扁擔的，有推車的，擠在門口道：“許老闆，您這兒真招人？”
許長安點點頭，慢悠悠道：“真招。鋪子裡活計多，跑腿、看攤子，幹得好工錢少不了。”
一個瘦高的漢子忙道：“我幹！我有力氣，能扛能跑！”
旁邊一個矮胖的接話：“我也行，許老闆您指哪兒我幹哪兒！”
許長安揮揮手：“成，你們倆留下。我這兒活計多，不愁沒飯吃，前提是你倆得好好幹，我這裡不養閒人。”
“放心吧！絕對沒問題！”
倆人應了一聲，徑直走進屋內，石頭帶二人熟悉了一下流程。
等忙完後，石頭主動到後院來找許長安。
許長安扭頭衝石頭道：“你過來，跟我把這鍋糖熬出來。”
石頭麻利地跑過去，站在鐵鍋旁道：“您說咋幹我就咋幹！”
許長安拿起一根木棒遞給他：“先學著攪拌，火候得穩，汁水熬幹了就成糖。”
石頭接過木棒，照著許長安的樣子攪起來，鍋裡的汁水翻著泡，甜味兒撲鼻。
院子裡的柴火噼啪作響。
許長安站在鍋旁，低頭瞧著那鍋汁水漸漸稠起來，白花花的糖粒開始結在鍋底。
他心裡有數，石頭這人老實本分，又忠心，熬糖這手藝交給他，日後鋪子大了也能多個幫手。
他拍了拍鍋沿，慢悠悠道：“石頭，這糖熬得好不好，全看火候。你多試幾次，熟了手就成。”
石頭點點頭，認真道：“東家，我記住了！”
日頭剛偏西，王有財坐在糖肆後頭的堂屋裡，手邊擱著個粗陶茶碗。
忽然，街上隱隱傳來一陣吆喝聲，夾著些嘈雜的人聲，斷斷續續飄進他耳朵裡。