老人家，也是廚師？”蘇小年試探的看著面前的老人。
“算是個廚子，不過現在做的少了。”老人也沒否認。
蘇小年點了點頭，看來為自己的這三個徒弟出頭的？上一次這三個人吃他的菜，就表現的還算專業，當初蘇小年就在懷疑這三個人不是來砸場子的。現在這是讓師父上門了？
而且老人的這要求也帶著砸場子的意思吧，清水煮豆腐不能使用任何調料。
要知道，食材終歸是有極限的，豆腐就是豆腐你有再好的廚藝，使用再好的手法，不使用任何調味品的情況下，也很難將它做的美味絕倫。
就拿清水煮豆腐來說，雖然名叫清水，可是各派中都有使用其他湯水來代替的手法。有的使用魚湯，有的使用雞湯，總之都是使用其他食材來提味，就像開水白菜這種菜來說，雖然名叫開水白菜，可是卻要用到上好的各類食材，專門為了熬出那一鍋湯，再將高湯熬到清水的程度，用以煮白菜，那耗費甚至比起佛跳牆也便宜不到哪兒去了，此前鄒虎做的亂燉就是用的這種手法。
而拋去這種手法，白菜就是白菜，豆腐就是豆腐，無論如何你也做不出其他味道來。
“怎麼？年輕人不敢嗎？“
這老人還會使用激將法，顯然是怕蘇小年就這麼打了退堂鼓。
“老人家，可別門縫裡看人，把人看扁了。”
蘇小年笑了笑，對著面前老人說道。
那邊鄒虎聽了老人的要求，有些憤憤不平，低聲的說著：“這根本就不可能做到，只是用清水和豆腐，再怎麼做也不就是個豆腐味道嗎。難道還能做出其他味道來？”
這話也是在場大部分人的理解，就連老人身後的徒弟也是這麼想的，如果他們不是瞭解自己的師父，恐怕也會同其他人一樣，以為師父是在為他們出氣了。
“虎子，別廢話了，現在馬上出門，給我去東門楊老太婆家買一塊豆腐，記住一定要讓她現場做，平常以次充好的手段都給我放到一邊去。”
這做豆腐的楊老太婆也算是家傳的手藝，做了多年了，不過就是為人喜歡投機取巧，可是偏偏她以次充好做出來的豆腐還不比人家的味道差，這也是蘇小年第一時間想到他們家的豆腐的原因。
“好嘞。”
鄒虎得令，當即迅速離開店內，向著東方而去。
“老人家，這邊你們等著，我也準備一下。”
他對老人這麼說著，一邊回去收拾鍋灶，並且將一部分行頭都給拿了出來，正好，透過收銀臺處的口，能夠輕鬆的看到裡面。
老人透過視窗，看到了乾淨的廚房，滿意的點了點頭，都說吃飯不能看後廚，意思就是後廚大多數時候都會雜亂不堪，尤其是這種小店。一般後廚就是一個廚師掌勺，每天生意好的不得了的話，根本來不及好好打掃後廚，而如果生意差的不行，估計也沒有什麼心情去打掃。從而給人形成一種印象，這樣的廚房一定不衛生。
但其實，大多數情況下廚房內的髒汙都是油煙造成的，而且經常處在高溫之下，是很難滋生細菌的。大多數所謂的食物中毒，都是食材不新鮮或者不乾淨才出現的，真正因為廚房不乾淨引起的怕是少之又少。
那邊，喬恩恩一邊吃著自己的東西，一邊看著這邊發生的事情，她來了這麼多次還沒見到過這種場景呢，雖然她今天還有不少事情，索性就都推了，在這看看熱鬧。
再加上，蘇小年身邊可還有個方萱怡呢，如果能跟這樣的人物扯上關係，那對她可是百利而無一害的，那可是大資本，大人物。
“我說，這老人不會真的是來找茬的吧，清水煮豆腐，我都會做，你的做到什麼程度，才能讓人滿意。”