徐婉寧機械地提著四個木桶到了後廚。
負責炒小龍蝦的張大廚一看到她，敷衍地打了聲招呼，便一把從她手中將木桶接了過去。
“小老闆，這些小龍蝦是清洗過的吧？有沒有死的？”
“送過來之前我已經檢查過了，全部達標。”
“好嘞，那我就下鍋了！”
很快，後廚裡爆發出了濃濃的小龍蝦的味道。
徐婉寧看了一會兒，見張大廚的動作很是熟稔，便去看滷汁鍋了。
楊大廚見她走來，很自覺地將滷煮的鍋蓋開啟，“小老闆，你嚐嚐看味兒怎麼樣？”
徐婉寧沒嘗味兒，她震驚於鍋裡怎麼有那麼多的雞爪鴨掌鴨腸郡肝這一類的東西。
要知道，如今市場上都是整隻雞鴨售賣，能買到半斤都算是不錯了。
但如今滿滿的一鍋，少說也有三四斤吧？
“這些都是哪兒來的？”
“小老闆是說雞爪鴨掌？是蘇經理從市場上買來的啊。”
“老楊，十六桌的客人要四個雞爪四個鴨掌，再來一斤素菜，蓮藕和海帶要多一點。”
“好嘞，馬上就好！”楊大廚動作熟練地拿起了盤子：“小老闆，我先忙了哈！”
徐婉寧點點頭，很有眼力見兒地往後退了兩步，不影響楊大廚的操作。
她看向後廚，炒菜的依舊是毛大廚。
天氣太過炎熱的原因，毛大廚已經熱到汗水浸溼了身上的坎肩兒，就連脖子上搭著擦汗的毛巾，都變得溼漉漉的。
“我說老毛，你速度能不能快一點，十二桌的客人點的毛血旺，都已經等了快半個小時了，要是再不好，客人生氣給投訴的話，小心我扣你工資！”
毛大廚本來還想據理力爭兩句，但一聽到扣工資，他整個人如同打了雞血一般，手裡炒菜的速度都快到能看到影子了。