香米是原產於暹羅的長粒型大米，是秈米的一種。香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點，具有香糯的口感和獨特的露兜樹香味。
這麼好的稻米高定從來沒見過更沒有吃過，據說，獲得這種大米的當天，他連吃了五大碗白米飯，而下飯的菜卻沒有動過一筷子。
高定馬上意識到這種稻米的價值，並將它的利益最大化，他馬上~將香米列為貢品，上貢給皇帝。可惜這些香米的產量並不高，否則的話，他的頭銜除了最大的木材商人、奴隸販子後，再要加上一個米商了。
香米的生長需要特定的氣候條件和水土條件，而且暹羅也不是所有的稻種都具有香味。
這個時候的香米還沒有大規模種植，只侷限於在一個很小的地方才有，所以產量很少，但高定卻不在乎，產量越少就越珍貴，這樣的珍品作為皇家特供再好不過了。
劉厚收到這份貢品也很開心，龍顏大悅之下狠狠地將高定誇獎了一番，並當即令人擬旨對他進行嘉獎。他高興的並不是能享用高品質的大米，而是因為高定獲得了大~片的良田，還有從暹羅掠奪回來的大批糧食。
高定這次可真是幫了大忙了，可以說在一定程度上，解了朝廷的燃眉之急。對於香米，他沒有像其他皇帝那樣，把好東西留著給自己獨享。
他下令在這些香米中選出良種，在暹羅選擇氣候、水土合適的地方大面積推廣種植。為此他還從農業司中抽調出一些技術官員，趕去暹羅專門負責操辦這件事。
高定搞定了暹羅之後，整個中南半島的大部分地區已經落入了大漢的手中，估計再過個兩三年，高定就能完全征服這個半島。
十幾條措施同時發動，糧荒方面再也不用再發愁了，只要熬過這一年，大漢的糧荒問題就可以迎刃而解，到了明年，鄧芝在長江以南地區推廣種植占城稻成功後，大漢的糧食就會很充足。
而中南半島落入大漢手中之後，以後光是這個地方的糧食產量就非常可觀。只要派遣合適的官吏去管理，不用幾年，這個地區又能成為大漢的一個大糧倉。到時候，糧食充足的大漢，必然會促使社會分工進一步精細化，社會也會進一步發展。
成功的例子有了，挫折也是有的，這十幾條籌集糧食的措施，實施起來也不都是一帆風順的，例如打漁這一條就遇到了一個不小的困難。
無論是在雲夢澤及其附近的河網打漁，還是在大海中打漁，都有一個共同點，那就是在短期內獲取的大量漁獲難以儲存的問題。
在內河中打漁還可以很快就靠岸，但是出海打漁，動不動就是十天半個月的，等船靠岸魚蟹早就臭了。這個時期並沒有製冷裝置，所以冰鮮魚是不用想了。
這個時代，人類儲存肉類的方法無非就是風乾或鹽醃。風乾需要大量的晾曬空間，在船上顯然是不適合的，那麼在船上剩下的唯一一個選擇就是鹽醃了。