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第六十九章 蟶子 (2 / 2)

關於這些海鮮,許甜甜就好像是一本百寶書一樣,知道的永遠都比他多。

許甜甜瞪大了眼睛,滿心歡喜,“這些東西自然是能吃的,這東西叫蟶子,營養價值極高,不過也得看到底要怎麼做,若是做不好的話口感極差。”

這東西玄曄還當真是問著了,即便是在現代的時候也很少有人吃這東西,不過他當真是口感很不錯,就是運氣好的話能夠遇到野生的就更是不易,可今天偏偏讓他們給遇著了,不過這東西可不著急賣。

蟶子本來價格極高是因為它很難得,只是雖然這東西珍貴,可是卻是極其容易養活的,若是留下來苗子人工養殖的話,他們能夠從這其中大賺一筆,到時候也可以把這些他們養活的苗子分給村民們,靠著養殖海產讓村子發家致富也並非是不可能。

玄曄心裡滿滿的成就感,“那你說說這東西要如何做才能夠口感更好?”

許甜甜張嘴,隨後又看了一眼玄曄將那東西收到了框子裡,“這些還是要看個人手藝的,其中這些個火候以及如何處理都是至關重要的,即便是我說了你也未必能明白,再去仔細找一找看看還有沒有,若是能夠多找來一些,晚上我便親自做給你吃,你便知曉了。”

玄曄知道許甜甜對於做海鮮這一方面有一些獨特的手法,她不說他也不再多問。

只是兩人運氣當真還不錯,玄曄一臉在沙灘上挖了幾個坑,林林總總的找出來的蟶子得有小半筐。

許甜甜直起腰來彎著腰找了這麼半天海鮮,她還當真是有些吃不消,眼看著太陽就要往西,許甜甜掂了掂筐子,“時間不早了,我們得早些回去,等天氣再晚一些就看不清山路了。”

“姐姐,玄哥哥,你們回來了。”

許甜甜推開門一個小糰子就跑了過來,抱住她的大腿。

許甜甜將從山上採來的一些花兒交給了小石頭,輕輕的摸了摸他的腦袋,“小石頭先去將這些花兒找了一個盆子種起來,姐姐今兒個給你做好吃的。”

小石頭點了點頭找了個乾淨的盆子,興高采烈地將那些花兒小心翼翼地中午了起來。

許甜甜招呼著玄曄將筐子裡的蟶子倒出來,將裡面一些精神頭還中足著的蟶子放進了盛滿淨水的盆子裡,為了讓這些水迴圈起來,許甜甜特意讓玄曄做了水車,放在院子裡倒是成了一道別樣的風景。

剩下的一些蟶子許甜甜將它們放在桶裡,桶裡面加了一些水,又放了適當的鹽,讓玄曄好一頓搖晃。

約莫一刻鐘左右,許甜甜將桶裡的蟶子放進了乾淨的盆裡,玄曄再去看時桶裡就只剩下了一些沙子。

許甜甜又仔仔細細地將蟶子的外殼洗淨,好在他們回來的時候買了一些幹辣椒和生薑,不至於眼下讓他們需要這些東西的時候抓了瞎。

玄曄極其有眼力勁兒的搬了小板凳在廚房裡打著火摺子幫許甜甜燒火,許甜甜將蟶子沖洗乾淨,放入碗裡,倒入適量清水,放入一勺鹽攪拌均勻,浸泡約摸半個時常,小石頭在一旁機器有耐心的看著,他最喜歡姐姐做海鮮。

玄曄已經將火燒的差不多了,許甜甜拿了幹辣椒用溫水浸泡了一會兒,又切成小段,清洗乾淨,瀝水放在了一旁,又轉身麻利的將生薑去皮洗淨,一半切末,一半切片,放在案板上看起來倒不像是調味品,蔥清洗乾淨切成了碎碎蔥花,昏暗的小屋下,一縷斜陽打了進來,瑣瑣碎碎的日子倒是有了些煙火氣息,所有的東西全部弄好裝盤待用。

玄曄鍋裡燒的水已經開始咕嘟咕嘟的冒泡泡了,許甜甜掀開鍋蓋,熱氣騰騰的熱氣直衝屋頂,放入薑片,大火把水燒開,早就清洗乾淨了的蟶子也一併的放了進去,“小石頭,你來數數,從一數到十,等你數到十的時候,這些東西就可以出鍋了。”

“一,二,三……十,姐姐,姐姐可以了。”小石頭點了點頭,掰著手指頭在一旁認真的數著數。

玄曄拿了乾淨的盤子,許甜甜把蟶子從鍋裡撈了出來,將蟶子的殼扒開,用剪刀剪掉一邊的殼,把蟶肉旁邊的黑線扯掉,又用溫水沖洗了一遍。玄曄在一旁看著許甜甜流利的動作目瞪口呆,從不曾想過吃一些飯居然還有這麼多繁瑣的步驟。

將洗乾淨了的蟶子肉規規矩矩的擺了一個漂亮的擺盤放進了潔白的盤子裡,鍋裡又添了三瓢淨水,燒開,放入蒸架,把擺好的蟶子放入鍋裡蒸了幾分鐘。

蟶子蒸好取出來,倒掉多餘的湯汁,均勻的倒上了醋和一些香油。一股鮮香的味道已經瀰漫了整間屋子,小石頭忍不住的嚥了一口唾沫。

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