最常見的便是羊肉花椒歸薑湯。
羊肉切塊,加生薑、當歸片、花椒,加水,旺火燒沸,用小火煮30分鐘,加精鹽、味精即可。
而沈賢烹飪的紅花四寶全羊燴,明顯便是高配版。
紅花首先便是活血化瘀的頂級食材,至於四寶更是羊身上的陽氣精華,比起羊肉更加烈性。
除了紅花、四寶之外,沈賢在處理這道菜時,將羊肉花椒歸薑湯的主要食材都加入其中,比如當歸片、花椒還有生薑。
無論紅花還是羊四寶,都對活血化瘀,滋yīn補陽有著明顯的效果。
這道菜是貨真價實的創新食療方子。
沈賢的表現,讓喬智也不得不暗自驚豔。
同時,也能放心地將食堂交給他來負責。
聽明喬智的來意,沈賢無奈,“我倒不是吝嗇,只是菜譜如果告知他們,他們也無法做出美味。羊四寶味道很羶,必須要有豐富的經驗,才能在烹飪過程中,化腐朽為神奇!”
喬智笑道:“沒見過有人這麼誇自己的。”
沈賢聳肩笑道:“我個人無所謂,儘管菜是我琢磨出來的,但靈感是你給我的。因此這個菜譜應當屬於食堂集體所有。”
喬智想了想,“你說的沒錯,菜譜當然不能隨便給別人。”
沈賢張大嘴巴,吃驚地望著喬智,敢情老闆是等著自己說這句話呢。
作為老闆肯定不好隨便表態,會得罪客人。
但透過沈賢之口說出來,那就沒什麼問題了。
沈賢哭笑不得,喬智這找墊背的水平,還真是防不勝防呢!
喬智跟黃成耐心解釋,“這道菜譜是沈大廚爺爺的爺爺傳下來的,所以不能輕易地轉讓給別人,還請見諒。”
黃成倒也不是很意外,笑著說道:“是我冒昧和唐突了。”
喬智補充道:“如果以後姚總有這道菜的需求,可以提前一天,我們會做好準備。”
黃成笑道:“那就感謝了。”
喬智連忙道:“黃總客氣了,你對我的幫助,我一直記在心裡呢。”
黃成經常幫自己在富人圈中宣傳,他身邊的人消費力都很強。
關鍵是,黃成認可食堂的口味。
若不是時間太忙,肯定會將這裡當成自家的廚房。