郝旺是一個驕傲且自信的人，他也有這個資本。
郝旺在十六歲進入專科學校專門學習廚藝，因為勤奮和天賦，所以在畢業的時候，順利被九天雲海酒樓招入。
成功透過實習期之後，直接晉升為中級廚工，一年過後便順利成為高階廚工。
在九天雲海激烈的競爭環境中不僅站穩腳跟，而且還成為頂尖淮南菜國廚孟和青的關門大弟子。
郝旺的水平，不僅受到九天淮香高層的重視，而且還得到一批老顧客的認可。
大家對他的實力很有自信，認為他有資格成為孟和青的接班人，未來九天淮香乃至淮香集團，都有他的一席之地。
所以組織方才會給郝旺定下種子選手的稱號。
郝旺在讚美聲中披荊斬棘，也認為自己是淮香集團中層廚師當中的佼佼者。
即使與那些國廚相比，欠缺的也只是時間而已。
所以喬智壓在自己的頭上，讓郝旺很難受。
驕兵必敗。
喬智比他年輕十多歲，無論基礎還是經驗，都應該比自己欠缺很多，所以郝旺才會不服氣。
尤其是當喬智和陶茹雪的婚事曝光之後，郝旺對喬智更是存在偏見。
但郝旺品嚐了喬智所做的菜之後，改變了自己的想法，他輸得很徹底，心服口服。
郝旺為了縮短時間，選擇採用素高湯作為所有菜的基礎，而喬智熬製的高湯，採用的是葷素搭配的高湯。
高湯決定了菜品的上限，因此郝旺儘管廚藝不錯，對菜品的研究很深，但還是在高湯上輸給了喬智。
嚴格意義上來講，喬智熬高湯的時間最長，花費心思最多，他所有的菜，上限註定比其他人要更高一籌。
另外，就是宴席的選擇上，隨園私房菜雖然都是以家常菜為主，但在淮南菜的地位尊崇。
幾代淮南菜的頂級國廚大師都在努力還原隨園私房菜的味道。
儘管付出多年努力，但他們的成績差強人意。
甚至有人認為，隨園私房菜並不存在，隨園選單只是袁枚的空想而已。
目前市面上的仿隨園菜，大多也是廚師的嘗試作品、半成品，更沒有一個標準。
喬智卻是在比賽當中，還原出了隨園選單的精髓。
最大的亮點，在於那份讓所有人都質疑的茶葉蛋。
《隨園食單》中明確表示，煮茶葉蛋的時間應當為“兩炷線香”。
每個時辰敬香一炷。按此推算， “兩炷線香”約4個小時。
如果用32個雞蛋來煮茶葉蛋，煮4個小時的茶葉蛋最好吃，滷汁滲透蛋黃，美味異常。