“這葫蘆酥實在太棒了。”奚天磊對孫晉的麵點功夫刮目相看。人都是下意識選擇好看的品嚐,孔博厚也是先品嚐的葫蘆酥。
孔博厚用牙齒輕輕一咬,酥脆的口感在舌尖跳躍,裡面的餡料迸發出來,有力量,卻又是綿綿的。
“這葫蘆酥絕對登峰造極,讓人齒頰留香啊!”孔博厚輕聲感慨。
孫晉開始品嚐喬智的黃橋燒餅,儘管賣相很普通,比起街邊的燒餅小一號,烤的色澤好看很多,但孫晉並沒有抱有太多的期待。
開國第一宴,很多菜目被淘汰,那是有原因的,人們現在的生活水平得到了很大的提升,所以對美食的要求也越來越高。
但不知為何,這賣相簡單有些可愛的燒餅,卻讓孫晉的口水分泌。
孫晉分析,是燒餅散發出來的香氣,引起了自己的嗅覺本能。
儘管色相上欠缺了些許,香氣上卻是滿分,至於味道如何,還得細細品嚐。
咔擦一口咬下,嘴裡充斥著香氣。
燒餅依然還溫熱,內軟餡酥,咬口齊整,不掉渣,不粘牙,唇齒留香,讓人慾罷不能。
外殼的芝麻是沾糖稀然後,沾滿芝麻,裡面的餡料是一種特別的果醬,微甜,口感分明卻又奇異的融合在一起,升騰出淡淡的香。
嘴裡是糯糯的麵粉口感,外殼咬起來發出酥脆的“嚓嚓”聲,兩種口感,層次分明的味道。
孫晉直接吃下三塊,每一塊的味道都不一樣。
第一塊是果醬味,第二塊是蔥油味,第三塊是冰淇淋味,第四塊送入口中,是巧克力味……
每咬一口外皮發出“嚓嚓”的聲音,而內層酥軟,肉眼可見的層次分明。
孫晉意識到喬智做黃橋燒餅時採用了千層酥的製法。
除了孫晉之外,其餘有資格品嚐黃橋燒餅的人,都沉浸在美妙的口感之中。
儘管賣相上略有不足,但香味和口感,完全顛覆了想象。
這是一道中西融合的創新點心,表面看上去很簡單,事實上要多次試驗,才能將西式點心裡的優秀元素,融入到黃橋燒餅當中。
萬柳堂內,陳雲輝一口氣將黃橋燒餅全部吃完,“總共只有四個燒餅,實在意猶未盡啊!沒想到今天最讓人難忘的,竟然是最不起眼的燒餅,喬智的廚藝實在太厲害了。”
高金山感嘆,“喬智今天這幾道菜有鮮明的特點,那就是大巧若拙,看似都很尋常,但每一道菜都獨具匠心,用盡了巧妙構思。”
不遠處的扎耶德喊來了服務員,直接掏出了錢包,“能不能請那位姓喬的年輕廚師出來一下,我想給他一點表示……想跟他做個朋友。”
迪拜的土豪,在開心的時候,都喜歡撒錢,拿著一大把的美金,不停地biubiubiu……
扎耶德覺得這道名叫“huangqiaoshaobing”的點心,實在太美味了,以至於忘乎所以,有撒錢的衝動了。