奚天磊很快反應過來,瞭解孔博厚這麼說的原因,心中卻是認為,喬智應該不會犯如此低階的錯誤,應該另有玄機。
“我們先試菜吧!”奚天磊不動聲色。
孔博厚微微頷首,與其他評委一同上臺,嘗試八人最後的作品。
不愧是華夏最頂尖的青年廚師,在亮瞎眼的國瓷餐具陪襯下,每一道菜都給人賞心悅目的華麗感。
不僅有華夏美食的雍容華貴,還有西式美食的精緻時尚,至於口感也無需贅述,每一道菜都是米其林星級餐廳的水準。
下面的觀眾議論紛紛。
“光看這些畫面就覺得很好吃,等比賽結束之後,我第一件事要找個地方飽餐一頓。”
“現在已經是十點多了,這算是深夜放毒嗎?實在太罪惡了。”
“原來最頂級的美食長成這樣,以後跟別人討論美食,我也有底氣了。沒吃過豬肉,咱至少看過豬跑啊。”
孔露的表情緊張,雙手合十緊握。
儘管知道以哥哥的廚藝,絕對能拿到好成績,但她還是覺得忐忑不安,從視覺效果來看,在場每個廚師的作品都稱得上完美。
奚天磊挨個品嚐,心情很不錯,這屆試菜大會不僅出現了很多新鮮面孔,而且新人的表現不俗。
索致品嚐了夏琳的所有菜,滿意地點了點頭,“用巴蜀菜來準備國宴級別的三菜一湯,難度很大,但你的表現很不錯,尤其是開水白菜,達到了宗師境界。”
旁邊的孔博厚也微微頷首,認可夏琳的水平,在自己的評分表上標註顯著記號。
奚天磊沉吟:“你在開水白菜的湯底裡加入了一些很獨特的元素。”
夏琳輕聲道:“謝謝索老師的誇獎。奚老師,你的味蕾很厲害,我在熬煮湯底的時候加入了一點野生花椒調味。”
奚天磊眼睛一亮,感慨道:“你從野生花椒中提煉出了香味,將辣味摒除,需要對調料有足夠的瞭解,另外也透過無數次嘗試吧?”
夏琳面色一紅,點頭道:“我對調料很感興趣,所以每天除了工作之外,將很多時間都用來尋找新的調味料。其實在大自然當中,有很多適合烹飪時加入的天然香料,只是沒有人去挖掘。”
索致在旁邊輕輕地嘆了口氣,“夏琳,你讓我想起了一個好友啊。”
奚天磊也是十分感慨,“索老指的是已故的國廚巨匠趙昌明,他的味覺靈敏,調味堪稱天下第一。退休之後,趙老一直努力尋找頂級的香料,為此踏遍了祖國大好河山。”
夏琳頷首道:“我看過趙老的那本《香經》,受益良多。”
孔博厚與趙昌明的關係也很不錯,唏噓道:“如果趙老在世,肯定會引你為知己。你的道路並不是獨行,有趙老這等前輩在前面披荊斬棘,你要堅持下去。”
三位宗師對夏琳的這番諄諄教導,不僅高度讚賞了夏琳的潛力,而且還透露了一個訊號,夏琳將是本屆試菜大會最大的黑馬,她的分數會很高,前三名必然有一席。