境而有本質變化。
喬智今晚準備的是湘菜,以香辣、香鮮為主。
最讓人眼前一亮的是無疑是“太祖紅燒肉”,這道菜一上桌,瞬間吸引所有人的關注。
濃郁的香氣勾起了腹中的饞蟲,有一股糖香和醬香,燒烤一樣的肉香,還帶著一絲清香,組合起來讓人食指大動。
喬智擺盤也很用心,選用白sè的沙煲,在沙煲的周圍用嫩綠的生菜葉作為裝飾,紅燒肉呈塔型堆疊,蔥花灑在上面,湯汁得到沙煲的熱量,汩汩地冒著熱泡。
唐騎給唐雙雙使了個眼sè,“還不趕緊讓老祖宗試試這道菜?”
唐雙雙夾了一塊給唐勁,笑道:“光聞著就流口水了,您趕緊試試。”
雖然大家都饞得不行,但還是等輩分最長的唐勁先動筷子。
唐勁夾著肉,被香氣勾引得受不了,將肉送入口中,一股肉香氣瞬間佔領了整個口腔,一點也不油膩,瘦肉帶著一點點嚼勁,中間夾雜的肥肉一下子化開,帶著絲絲甜味。
他忍不住眯起了眼睛,將這塊肉吞入腹中。
紅燒肉的很是酥爛,帶著一點點肉皮的膠質口感,這一口下去突然有了十多年前吃肉的感覺。
那時候很餓,吃肉就是奢侈,即使過年了,每人都只能吃上一兩塊。
但那時候的肉有肉味,不像現在豬肉吃到嘴裡跟吃棉花一樣。
“這味道簡直絕了,釣魚臺國賓館大廚做的太祖紅燒肉,也沒這個好吃啊!”唐勁發自肺腑地感嘆道。
唐騎臉上露出笑容,喬智跟他詢問過,有沒有什麼特別的菜,唐騎當時隨口說了一句,自己的叔爺喜歡吃太祖紅燒肉。
沒想到喬智不僅做了,而且做得入如此驚豔。
叔爺的性格,他是瞭解的,對待人比較嚴苛,很少會夸人。
“配上點白米飯,才更好吃!”唐騎笑著說道,給唐勁遞了一碗米飯。
唐勁舀起一口米飯,快速的塞進嘴裡,一瞬間紅燒肉甜甜的味道搭配米飯的清香,涇渭分明,卻又完美地融合在了一起。
牙齒和牙齒碰撞,米粒軟糯有彈性,湯汁在嘴裡奔跑,迅速透過食管進入胃部,一股熱氣從胃裡朝四肢散開。
“你們也嚐嚐,這肉汁拌飯太好吃了。”唐勁此刻就像是遇到糖果的小孩,整個人面容舒展,臉上的皺紋被喜悅幸福的心情撫平,宛如一張光滑的白紙。
唐家的其他人也開始用肉湯泡飯,將白花花的米飯泡成醬紅sè,然後在上面隔上一塊肥瘦相間的五花肉,這成為了標配。
“口感實在是絕了。”
“我好久沒吃米飯,第一次發現米飯真的太好吃了。”
唐騎嘴角浮出笑容,今天的這頓飯意義不小,家裡人雖然經常在一起聚餐,但經常是應付式的,走個過場,露個臉就消失不見了。
但今天的這頓飯很純粹,也很溫馨,食物的美味將家族的冷漠溶解,這是喬智帶來的魔力。
唐騎忍不住打了個飽嗝,不知不覺他已吃撐了。