杜國雄專門在喬幫主的食堂逛了一圈。
人流不斷，管理到位，沒有引起任何混亂。
喬智專門僱傭了幾名保安，維護現場的秩序。
掃了一眼身邊陪同的袁瑩，杜國雄感慨：“沒想到喬智管理得井井有條，看來我之前的擔心，都是多餘。”
袁瑩笑道：“這是他的高明之處。現在很多網紅餐廳採取飢餓營銷，需要等待，表面看上去熱鬧，但對顧客而言，體驗感極差，最多隻會去一次，就再也不回去，久而久之，會影響餐館的品牌形象。喬智利用網際網路手段，在網上先進行排位，將等位的問題輕鬆解決了。”
杜國雄頷首道：“我前年在法國旅遊，法國餐館吃飯，都是預約制。你想要在一家餐館吃飯，必須提前一週甚至半個月預約。而餐館根本不接待臨時到店的顧客。”
袁瑩分析道：“與各國的食客習慣有關。華夏人情願喜歡等待，也不喜歡預約。不過，這種方式，會慢慢改變。”
杜國雄笑道：“找個人問問，今天的營業額已經多少了。”
袁瑩知道杜國雄的心態。
每隔半個小時就想知道營業額。
一開始是擔心喬智的食堂生意慘淡，後面則是被不斷飈升的營業額受到刺激。
杜國雄是專案的引入者，他身上還是有些壓力的。
如果專案能夠獲得成功，對他的能力是個認可。
如果失敗了，肯定會有人在暗中打他的小報告。
袁瑩給丁嬋打了個電話，問清楚了資料。
衝著杜國雄笑道，“剛才營業額突破三十萬了！”
後廚有四個團隊在同步炒菜。
比起喬智剛開業那會兒，效率高了很多。
食堂面積足夠大，同時能接待一百多桌，預約了四百桌客戶，分為四個時段，每桌的平均消費超過一千！
最終資料，還會更高。
杜國雄倒抽了口涼氣。
全天的利潤至少能有三四十萬，單月的利潤能輕鬆突破一千萬？
也就是說，不用一個月便能完成七百萬的保底任務。
還有百分之五的分成！
保守起見，單月五十萬的分成，一年就是六百萬。
第三食堂今年的收益，不出意外，幾乎能翻倍了。
只是開業第一天，杜國雄振奮不已。