然而，現場狀況來看，喬智又處於絕對劣勢。
評委們會受到現場氣氛的影響，對食物進行評分。
為什麼選秀歌手會在比賽中飆高音，因為這種方式更能直接地刺激評委的聽覺。
烹飪是味覺和視覺的盛宴。
如今桑德拉至少在視覺上已經佔據了很大的優勢。
……
當桑德拉的氣勢不斷提升之時，喬智還在按照自己的節奏仔細做著每一步。
他做的主食是蟹黃湯包和秘製燒賣。
蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉。
湯為原味雞湯，製作蟹黃湯包最怕破皮漏湯，所以麵粉一定要用筋度高的高筋粉。
蒸蟹黃湯包時，蒸汽不能過猛，否則會衝破麵皮，導致湯汁外漏，因此喬智使用的是老式蒸籠。
秘製燒賣和湯包看似外形酷似，但烹飪的方法有諸多不同。
採用燙麵為皮，至於裡面的餡料有很多種。
所謂秘製，便是喬智採用的餡料，跟一般的燒賣不同。
上蒸籠時，外形宛如石榴，燙皮潔白晶瑩，極有視覺美感。
時間一分一秒逐漸逝去。
魯伊斯的眼神變得凝重起來。
喬智好像在創造一個了不得的東西。
看似漫不經心地基礎性動作。
切菜、扯麵、煮米、捏團……
沒有火光，沒有魔幻。
只是腳踏實地，搭建一座高樓大廈。
細緻分解每個流程環節。
繁瑣樸實的勞作，孕育著一個偉大有生命力的作品。
魯伊斯努力告訴自己，肯定是自己出現了錯覺。
喬智只是裝模作樣而已。
……
“老宋，你接觸過很多外國廚師，桑德拉的水平如何？”譚震手心全是汗。
儘管是透過直播形式觀看比賽，但整個人處於緊張的狀態。