“在家裡也能做出這個味道,晚點我將烹飪的方法告訴劉姨。”
像這種家常菜,不會涉及到商業機密,喬智也樂於分享烹飪經驗。
劉芳揮了揮手,如實道:“不用那麼麻煩。我經常關注你的幾個公眾號,裡面就有製作排骨的流程,畫虎不成反類犬。你們手上都有真功夫,我學不來。”
陳鵬傑錯愕道:“我怎麼不知道,你竟然能這麼時尚?”
劉芳沒好氣地白了陳鵬傑一眼,“誰跟你一樣,還在用老人機,上網都不會。我有很多朋友都是小喬的忠實粉絲呢。”
喬智尷尬地笑了笑。
自己的粉絲群體以女性居多。
女粉絲分為兩類。
一種是特別愛吃的年輕女孩,像是童樺那種,對流行元素很敏感,追逐潮流。
另一種便是劉芳這種型別。家庭主婦,負責一日三餐,關注喬智的自媒體號,學習自己影片當中的菜譜。
喬智有點意外,沒想到劉芳竟然是自己的粉絲。
難怪進門之後,就一直衝著自己笑。
總覺得哪兒不對勁。
陳鵬傑輕哼一聲,不屑道:“智慧手機害人不淺。每天佔用那麼多時間,我還是喜歡沒有手機的生活,將大量的時間放在讀書寫字上。”
劉芳搖頭讚歎,“就得將你扔到原始社會,讓你過茹毛飲血的日子。”
見陳鵬傑和劉芳你來我往鬥嘴。
感嘆夫妻倆的感情挺好。
劉芳開始品嚐偏愛的蒜蓉大蝦。
蒜蓉大蝦,蝦尾剪開,拼盤之後,完成牡丹形狀。
蝦尾肉質肥嫩,色澤乳白,漂亮有光澤。
鮮爽、軟嫩、彈口帶有甜甜香氣的口感瞬間衝入口腔。
微微的蒜氣,讓本來的味道多出了層次感。
她感慨且好奇地問道:“如何才能做出這個味道?我感覺蝦殼都想吃掉。”
喬智連忙解釋,“在烹飪之前,蝦要迅速處理乾淨,讓蝦保持足夠的新鮮。煎炸的過程中,要用大量的油煎炸,油溫要控制在七十度左右。如此能保證蝦肉炸熟,卻不會焦,蝦殼炸酥。蒜蓉的調製也有秘方,說起來比較複雜。”
劉芳連忙笑道:“聽得都有點頭大了,看似簡單的一道菜。花費這麼多心思,還真是讓人吃驚。”
陳鵬傑哈哈笑道:“不然呢。你以為研究幾本食譜,就能當大廚了啊?”