管理方式自然不會跟普通人相同。
陳雪華已經習慣喬智的管理風格。
在喬智的影響下，變得越來越專業。
她經常跟員工自嘲，在喬智身邊呆久了，比上老年大學學的東西還要多。
桌上的財務報告以資料表格為主，看上去凌亂、複雜。
只要熟悉表格的填寫方式，又會特別簡單。
對陳雪華而言，只要在表格的變數部分。
填入當日的數字，便可以得到當日的財務報告。
喬智一開始將這個表格交給陳雪華。
看到很多數字，陳雪華都快崩潰了。
但事實證明，很多陌生的東西熟悉瞭解之後，並沒有想象中那麼困難。
喬智重點關注財務資料當中的四個問題。
第一，支出。整個食堂當日的支出總額，包括人員工資、租金、原材料購買、甚至裝置折舊。
第二，利潤。銷售額扣除支出，還得加上其他收益，比如銀行存款的利息。
第三，會員增加人數。客服要統計出單日的會員增加量，包括男女的比例，年齡段的分析。
第四，客單價。每個客人在食堂吃一頓飯消費了多少。
這是食堂的運營資料模型。
透過運營資料模型的模擬，可以推匯出一個月乃至兩個月之後食堂的發展規模。
在外人的眼中，這是一家靠著網紅經濟發展的食堂。
但陳雪華等內部人員知道，他們的老闆不簡單。
營銷模式別具一格，管理內涵也獨樹一幟。
短期來看，營銷模式的創新，讓食堂的業績得到大幅度增長。
長期來看，科學的管理模式，將是喬幫主的食堂獲得成功的真正推動力。
將報告研究完畢之後，喬智開始翻閱人員履歷。
行政後勤人員都交給陳雪華負責稽核，但後廚的人員，喬智還是會自己過問。
他對食堂的每一位主廚都有嚴格的要求。
鄭澤給喬智推薦的幾位主廚候選人，資料都很詳盡。
近期有兩名已經接受沈賢的複試，接下來便是最後一輪面試。