結束通話電話，鍾石嘆氣，與喬智道：“還是你的話有用，丁嬋立即按照你的意思來辦了。”
喬智在鍾石的肩膀上拍了一下，“當個公眾人物沒那麼簡單，以後你做任何事情都得慎重。”
鍾石微微一怔，他明白喬智在暗示自己，如果真紅了，以後大寶劍就得少做。
否則，被人發現，形象會一落千丈，而且還會間接影響食堂的形象。
現在食堂名下有三個主廚，後
廚的工作壓力無形中減少很多。
按照排班表，喬智每週可以調整一天，用作休息。
但喬智根本沒有時間休息，每天都在忙碌。
不僅要關注後廚，還得對管理細則進行最佳化。
隨著食堂走入正軌，一些規章制度、獎懲措施也是要確定好。
已不是當初一群退休大媽組建的烏合之眾，而是有紀律、有凝聚力的專業團隊。
在最佳化人員配備上，陳雪華起到了很大的作用。
只要存在問題的員工，都被她進行勸退，還加入了新鮮血液。
麻雀雖小，五臟俱全。
喬智對食堂現在的情況還是很滿意，但清楚認識到，還有很多地方需要最佳化。
大學學習的管理專業，此刻有了價值。
短短几周時間內，他完成了一整套的管理模組，使得食堂的執行很暢通。
還需分出精力，維護核心客戶的關係。
儘管擁有客服部，定期會對客戶回訪。
核心客戶還是喬智由重點聯絡、溝通。
核心客戶與客服存在身份差距，必須要喬智親自服務好才行。
菜品單價高，真正最大的利潤來源，與核心客戶密切有關。
餐飲行業遵循二八原則。
儘管食堂走的是網紅路線，隨著湧入的流量不斷被消化，還是核心老客戶帶來的利潤豐厚。
核心客戶單次消費能達到八千元，普通客戶在六七百元左右，相差了十幾倍。