《華夏食味》雜誌社,已經在考慮包裝廚師精英,為後期打造華夏美食榜單做鋪墊。
梅菱認為,餐飲歸根到底還是在“人”身上。
好的廚師,才能支撐起一家頂級的餐館。
現在市面上已經出現一定影響力的榜單,比如《黑珍珠餐廳指南》。
當普通食客的消費力越來越高。
選擇餐廳不滿足於樓下的茶餐廳、自己城市的高階酒樓。
向專業方向靠攏是意料之中的趨勢。
消費者不需要一家家地尋找美食,有了說服力強的榜單作為參照,可以不用動腦子,將上榜的餐廳刷個遍。
大部分人不會關心餐廳是怎麼評選出來的。
在梅菱看來,如《黑珍珠餐廳指南》、《旅程美食》之流,商業化大於專業性。
梅菱打算推出一個公平、公正的美食榜單,兼顧口味和環境,更偏重華夏傳統美食的精緻化研發。
如果盲目追求精緻主義,也是片面的。
美食榜單要分成兩個方向:市井的歸市井的,殿堂的歸殿堂的。
沒有市井的味道很難接地氣,沒有殿堂的水準很難獲得國際餐飲界認可。
“關於明年世界青年廚王賽的檔案已經出來了,你、鄧達先、鍾石還有吳林風將作為華夏代表出席本次大賽。”
梅菱語氣很嚴肅。
“從現在開始,你就得開始好好備戰。能參與此次大賽的,都是世界頂級青年廚師,他們都是經過精挑細選選拔而出。對了,你不會拒絕吧?”
“當然,不會拒絕。”喬智反問道,“我為什麼要拒絕?能代表國家出戰,對我而言是認可,也是榮耀。”
梅菱暗忖喬智的想法果然跟常人不一樣,“你現在已經拿到廚王稱號,如果參加這種比賽,身上肩負著重任,到時候一旦出現失誤,會揹負罵名。”
喬智開玩笑道:“第一,我不會失誤;第二,我臉皮厚,被罵幾句,又有何妨;第三,任何事情要先看到正面意義,而不是先去考慮負面結果。”
梅菱鬆了口氣,“你的心態這麼好,我也就放心了。對了,你怎麼不質疑,為什麼吳林風也被納入名單?”
“吳林風的水平不錯,如果他能加入的話,對我而言也是一個刺激。至於其他原因,我不太在意。”
喬智知道吳林風納入名單,估計還有蜀覺集團暗中推波助瀾。
他對吳林風並沒有恨意,相反還有些過意不去和感激。
如果不是吳林風在賽場大失水準,如何能順利以少博大,賺取第一桶金?
……
與沐曉錄製淮南集團的廣告片,搬上日程。
沐曉搭乘保姆車抵達瓊金。
喬智原本以為能跟她私下交流,那是不瞭解大牌明星錄製宣傳素材的繁瑣流程。
喬智和沐曉分別在兩個錄影棚錄製各自的部分。