久違的食慾突然上湧。
“我必須跟你道歉!你的廚藝很不錯,讓我有了食慾。這絕對不是普通的紅燒肉吧?究竟是什麼製作方法,有什麼典故?”
朱媛說完此話,迅速地夾起另外一筷子,迫不及待地將肉送入口中。
從小就不愛吃肥肉,但肥瘦相間的五花肉,卻宛如讓她開啟了全新的世界。
有皮有肥有瘦,入口獨特的脂香,瞬間沾滿口腔,不油膩,瘦肉很爛,帶著嚼勁,夾雜的肥肉一下子化開,帶著絲絲甘冽。
第二口紅燒肉,宛如衝破了堤壩,口水瞬間湧出,充斥著口腔。
朱媛難以置信,從滿口的肉香當中,品嚐到了幸福的感覺。
最近這段時間,朱媛的精神狀態一直很糟糕,家庭關係破裂,公司面臨第四次融資,她一直覺得自己很疲憊。
沒有吃
過一頓像樣的飯菜,又或者沒有一頓飯菜讓她覺得是像樣的。
但在這裡,朱媛找到了前所未有的歸屬感。
難怪這家食堂這麼有名,每天都有客人從全國各地慕名而來。
原來這裡的食物真的很出色。
“這道菜名叫張吉砂鍋紅燒肉,是當年唐玄宗為了治療楊貴妃的厭食症,民間遍訪名廚而求得的藥膳。
研究出這道菜的廚師姓張,以帶皮五花肉為材,加以十幾味食藥同源配方為引,置於砂鍋內,熗炒燜燉。
做出來的紅燒肉,肥而不膩、瘦而不柴、香甜鬆軟、入口即化。楊玉環嘗後,頓生喜色,連連稱讚,遂被唐玄宗賜名‘吉’。”
朱媛自嘲地笑了笑,“沒想到我能夠楊貴妃的待遇。”
言畢,她已經開始吃第三塊紅燒肉。
喬智在旁邊靜靜觀看,不再說話,不打擾她品嚐美食。
“能不能再來一碗白米飯?”
朱媛的食慾徹底被開啟,望著砂鍋裡的湯汁,忍不住想吃肉湯拌飯。
“當然,米飯管飽。”喬智出去,很快裝了兩碗飯回來。
米飯沒有特別之處,但蒸的時候用大鍋作為器皿,米粒顆顆飽滿,散發著一股果木香氣。
朱媛直接將兩碗米飯倒入砂鍋,開始仔細攪拌。
紅燒肉燒得很爛,被攪拌之後與米飯混合在一起,變成了滷肉拌飯。
“好香啊!”