魚塘的魚正是肥美的時候，周之光帶著幾個孩子過去，一網下去就上來幾條，孩子們嫌不夠大，多撈了幾次，撈上來一條七八斤重的。
&nsp; 周龍德路過，看到這魚，吞了吞口水：“這鯇魚這麼大，做魚生最好吃了！”
&nsp; 周鵬高胸接話：“對，做魚生！我們家晚上做魚生！”
&nsp; 周龍德口水越來越多了。
&nsp; 周之光哈哈大笑：“龍德晚上帶你老婆一起來吃魚生，我多弄兩條上來，大家聚一下！”
&nsp; “行！等我沐完這兩攏就去給你做幫手啊！”
&nsp; “沒事，你得了空就來，去賣部打二兩米酒就得！”周之光笑眯眯的，又撈了幾次，一網就上來兩條大魚。
&nsp; 周鵬糾結了：“爸爸，我們要吃哪條好呢？每一條都那麼可愛！”
&nsp; “全部帶回去！兩條做魚生，另外一條弄紅燒魚！”
&nsp; 周鵬歡呼一聲，想要拿桶，人，力氣不大，三條大魚有二十多斤，都快趕上他的體重了，他拎不動。
&nsp; 周之光哈哈大笑，把桶一提就提起來了。
&nsp; “爸爸，我要快快長大，以後幫爸爸拎桶！”周鵬追在後邊。
&nsp; 周之光被感動了，空出手拍了拍兒子的肩：“好！”
&nsp; 回到家，三個女兒已經把粉絲和花生米都炒得香香脆脆的，周蜜正找東西來碾碎，紫蘇葉洗好放在籃子裡，姜也切成了一片片，連酸筍都切好片在碗裡了。
&nsp; 岑錦開迎上來，和周之光一起殺魚。
&nsp; 把魚殺了，把魚排整個拆出來，把大塊的魚肉放在籃子裡滴一下水去一下水份，等晾得差不多了，再把魚肉切成薄薄的一塊一塊，分幾個篩子擺開再晾一遍水份。
&nsp; 周之光把米粉過一遍開水，再燙熟，撈出來放篩子晾著。
&nsp; 等魚片表面的水份去得差不多了，周之光拿來一個大盆子，把魚片全部倒進盆子，倒上兩包白醋王，充分攪拌均勻，讓魚肉充分吸收了酸味，變得軟趴趴，再把盆子裡的醋倒出來，擠一下魚片的水，讓它們水份沒那麼多。
&nsp; 接著把炒得香香脆脆的粉絲和花生碎、薑片、紫蘇葉、最後是酸筍全部放下去跟魚片一起攪拌均勻，靜放十幾分鍾。
&nsp; 接著用泡過魚片的醋和煮熟的米粉放另一個盤子裡攪拌，人多，粉多，這點醋不夠，周之光又倒了一包醋王下去，最後把酸筍放下去。
&nsp; 這時，魚頭豆腐湯也煲出來了。
&nsp; 魚生味、酸筍味以及湯的香味在屋子裡交匯，聞著就讓人流口水。
&nsp; 吃W城魚生與順德魚生不一樣，順德魚生是直接把魚片夾起來蘸醋和醬吃的，W城魚生在做的過程中就已經把味做進去了，炒粉絲和魚生夾在一起吃，那味道真是好極了。
&nsp; 正好岑錦開的紅燒魚也做好了，周金梅接棒炒了兩碟青菜和兩個肉，剛把菜端上桌上，周龍德夫婦和周業初夫妻就來了。
&nsp; “真香。”周龍德自己去廚房拿了幾個碗出來，“我已經忍不住了，得先喝一口酒才行！”
&nsp; 幾個孩子也迫不及待地圍坐過來。
&nsp; 周蜜夾起一片魚生放嘴裡。
&nsp; 啊！就是這個味！
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