“首先，我們得開誠佈公地告訴所有消費者，摸魚外賣不可能吃到和無名餐廳同級別的菜品，我們只是保證它是無名餐廳的平價版，不要讓他們對此產生過高的期待。”
“其次，我們要在餐品的內容方面，嚴格把控。”
“並不是明雲私廚的所有菜品都適合拿來給摸魚外賣使用，有些菜品好吃是因為食材好，換一種食材就完全不是那回事了；有些菜品需要極為複雜、繁瑣的工序，準備一次需要幾個小時，對普通廚師來說很難做到。”
“我們要嚴格論證，明雲私廚的哪些菜品能夠拿來做外賣，而且可以在食材、廚師都受限的情況下還最大限度保留美味的，在這方面務必審慎。”
“最後，我們必須從零開始，讓人們對這個新品牌的認識，脫離‘摸魚外賣’原本的概念。”
“很多人會誤以為摸魚外賣跟其他普通外賣一樣，無非就是貴一點，健康一點。這個觀念很難扭轉，所以我們不能硬著來。”
“我們在摸魚外賣之上再做一個新的高階品牌，並且在最開始宣傳的時候，就把它的概念和普通外賣個割裂開，並且在一切形式上都做出區別。”
芮雨晨頻頻點頭。
看來林燦榮確實是已經想到了這方面的風險，提前做好了預案。
“前兩點都很明確，至於第三點……一個新的高階品牌，具體要怎麼做？”芮雨晨問道。
林燦榮稍微整理了一下思路：“這個道理很簡單，就像汽車，會在大眾品牌的基礎上再做一個豪車品牌。”
“豪車不走量，也不是賺錢的大頭，單純為了給大眾品牌帶貨。”
“摸魚外賣這個名字是個大眾品牌的名字，比較有親和力，但不夠高階。我想了一個名字：食·和。”
芮雨晨：“食盒？古代送外賣的東西？”
林燦榮搖了搖頭：“是這個意思，但具體的字要改一改。‘和’是‘和而不同’的和。”
“其實想要在國內建立一個高階的外賣品牌，最好的辦法就是把這個品牌和一些傳統元素給聯絡起來。”
“其實外賣這東西古代就有，士紳名流出門訪友、踏青或者參加詩社、文社活動的時候，經常把酒言歡，就需要準備佳餚果品作為下酒菜。”
“也就是說，食盒這個東西曆史悠久，也凝聚了不少的傳統文化內涵，甚至很多食盒都能看成是精美的藝術品，天然就帶有高階概念。”
“我的考慮是，食·和這個名字，一方面是讓顧客聯想到古代的食盒，另一方面也是將這兩個字拆分開來，附加一種文化價值。”
“民以食為天，君子和而不同。‘和’這個字原本的象形意義，就是吃飯。而且，古代的食盒基本上都市竹製、木質的，都取自自然、代代傳承，也透露出一種人與自然和諧共處的觀念。”
“而這，恰巧也跟摸魚外賣的理念相契合。”
“摸魚外賣的特點就是食物健康、餐具全部可回收，這無形中就蘊含著一種和諧的思想，把這個思想再繼續延伸、拔高，可不就是食·和這個品牌想要表達的含義麼？”
芮雨晨點點頭：“確實，那我們肯定也要在包裝上下功夫吧？至少在食·和上的餐品都要用特殊定製的食盒來送餐，跟其他的外賣做出明顯區分。”
林燦榮點點頭：“這個事情你來考慮吧，我回去認真想想，具體哪些菜適合拿來做食·和的選單，這件事情著急不得，必須從長計議！