軒亭館下至夥計庖廚，上至掌櫃無不識得百里燕，突然而至，無不受寵若驚：
“呦，侯爺大駕光臨有失遠迎，望侯爺恕罪。”掌櫃殷勤出迎，滿嘴阿諛之詞。
“給本侯安排一個僻靜的雅間，筆墨紙硯伺候，另外再點四份小籠包，兩碗豆腐湯。”
“好的，在下即刻命人準備，侯爺樓上請。”
小籠包幾年前還是侯府和大內秘製點心，最近幾年宮內和侯府會做的庖廚多了，遂開班培訓了一批軒亭館的廚子做花式點心。
前前後後近二十年間，從百里燕手中傳出的小吃、點心、菜餚得有小兩百多種，極大豐富了當下飲食消費。
農副食品實現規模化養殖和私人養殖後，以城市為消費市場的供需形關係基本形成，城市消費了大量的肉製品，從而又刺激了養殖業向縣、村一級的輻射，在解決了糧食問題後，副食品的長足發展是必然結果。
掌櫃安排了頂樓最靠北的雅間，由於能用望遠鏡窺看宮中情況，此雅間平時禁絕開放。
百里燕、魏琦徑自入座，一股橙子的香氣撲鼻而來。原是掌櫃點燃了蒸爐。
“掌櫃，軒亭館中還用香水？”
“是啊，現在用餐專門闢出了女間，蒸煮一些香水頗受一些女子歡迎。”
“那額外收費嗎？”
“一般雅間有包費，都算在了裡面。”
“哦……原來如此。”
百里燕恍然大悟，這明擺著就是強制消費嘛。
但凡能來軒亭館用餐的都是達官貴人，社會風氣進一步放寬之後，女子拋頭露面的機會也就多了，尤其是在學堂讀書的新一代女性，千年以來禁錮的思想在教育衝擊之下有所鬆動，膽子大的就敢拋頭露面，一個兩個成風之後形成示範效應，逐漸向整個中上階層輻射。
而香料作為產生香氣的主要原料，價格十分昂貴，無論是植物香料還是動物香料，都來之不易。
同時得益於鹼的工業化生產和大豆、油菜、椰油、動物油脂的大量收穫，肥皂的價格大幅下跌，交易也不在侷限於金銀，早幾年前新幣銅錢已能買到肥皂，消費群體由上層向中層，甚至下層輻射。
為開發財源提升產品檔次，百里燕目光很快瞄上了果脯，一方面推廣果脯的生產，豐富食品，推進經濟作物的培育發展，增加農民和地方收入，一方面果脯產生的果皮和鮮花透過高溫蒸餾提取芳香精油。
果脯既能供應市場消費，同時作為高糖分的熱量食品，保質期也較長，存放一年半載問題不大，既是普通大眾消費得起的副食，同時可呼叫充當攜行口糧食用，提振士氣改善或是。
而果皮是果腹水果製品的副產品，能用於肥料嗎，也能用於製取精油。得到精油，百里燕推出了沐浴香皂，並在全國各地瓜果產地有計劃的投資開設工坊生產果脯和精油。
經過數年發展，天然花香、水果香水精油多達二十三個品種，甚至永興木工房紫檀的木屑同樣可以透過蒸餾獲取香油，且價格昂貴，與之配套的燻蒸爐也由此走俏。
別看滿屋花香四溢，實際上只要少許的精油滴在水中加熱，很容易製造出濃郁芳香，而軒亭館則將之算在了房錢當中強制消費，不知不覺間又賺到了一筆額外的費用，同時也促進了香水的消費。