還不待孫秉文答話，旁邊便又有一個幫閒襯腔道。
“怎麼可能？去洛陽學藝的話，只是趕路怕就要一個多月！”
“該不會是那位大詩人弄的吧。”
“那告貼上怎麼還說，不用去洛陽城，”三步倒”就能吃到炒菜！”
“這個……這個就得問孫掌櫃了！”
幾個幫閒在旁一唱一和的給孫秉文找難看。
好在孫秉文當掌櫃的也有些經驗了，風風雨雨也多少經歷過一些。
這是還算勉強能撐住局面，微笑道。
“各位，是不是真正的炒菜，大家嘗過便知！”
說著指了指櫃檯後面的一長溜刻著菜名的竹牌，又道。
“這是本店選單，各位想吃什麼儘管點便是！”
“那是不是洛陽城的那種炒菜，孫掌櫃總得給個準話啊，不然就以前大師傅的那手藝，我們可不敢吃，吃死人怎麼辦！”
那幫閒不依不饒的道。
孫秉文不禁有些惱了，臉色漲的通紅。
“諸位，聽我一言。”
特意打扮光鮮的張大福，和他的幫閒佔據了最好的一桌，此刻分外扎眼。只聽他慢條斯理道。
“我們坐酒樓的不能只靠嘴巴，而是要靠一手好菜說話。煮得一手好菜，就是天王老子！要是飯菜不行，就得關門停業，從此離開酒樓業，不能丟我們祖師爺的臉！大家說，是不是？”
“說的對，說的太好了！”
眾人自然聽出他這話裡的火藥味，卻還紛紛叫好，看來那個時代都有看熱鬧不嫌事兒大，喜歡起鬨架秧子的。
孫秉文此時火氣也有些上來了，不由忍不住得大聲道。
“對，張掌櫃的說得對，誰做得菜不好吃，誰就應該離開酒樓業！”
他此時其實信心十足，自家的菜餚早已今非昔比了。
前幾日，他嘗過李行周的廚藝，心裡自然有底，渾然忘了這酒樓已經不是他的了。
“好，就是這麼個理兒！”
張大福見孫秉文入轂，不由得暗喜，當下接著道。
“那咱們便嚐嚐那位大詩人帶來的手藝！”
張大福起身來到選單旁想要點幾個菜。