看著一臉憨笑的鄧大同,李恪都無語了。
紅糖配桂圓,補血養氣,健脾養胃,就鄧大同這體格,不竄血已經燒高香了。
見李恪不說話,鄧大同接著說道
“而且小人也找郎中看了,郎中說,這糖水龍眼補血養氣,效果非常好。”
李恪一拍額頭,有些無奈的說道
“你怎麼不用白糖?”
鄧大同一愣
“小人用的就是白糖啊。”
李恪也懵了,白糖能煮出紅色?玩笑呢?
李恪轉頭對王喜說道
“去廚房弄些白糖過來。”
又讓人將紅糖龍眼拿到廚房熱熱,給兩女送去。
不一會兒,王喜便抱著個小罈子跑了回來。
“殿下,這就是白糖。”
李恪接過來一看,嚯,只是比紅糖淡一些,根本就不白。
李恪此時陷入了沉思,大唐沒有白糖?這是李恪沒有想到的,畢竟紅糖春秋時期就已經出現了。
上千年的發展竟然沒發展出白糖…接著,李恪便開始回憶白糖的製作方法。
抖音上也有人用黃泥法制作白糖,沒一個成功的,但李恪知道那都是錯的。
因為在黃泥法之前,還有很多步驟,比如最古老的澄清劑,石灰乳,草木灰給紅糖脫色…
要知道在明朝時,白糖已經普及百姓家了。
《天工開物》中有詳細的製糖方法。
“以瓦溜置缸上。其溜上寬下尖 ,底有一小孔 ,將草塞住 ,傾桶中黑沙於內 ,待黑沙結定,去孔中塞草。”
但卻沒有之前的步驟,這也就是很多人做不成白糖的原因。
於是李恪便寫下白糖的製作方法,交給王喜,讓其送到耿國公處,至於為什麼不自己留著…
甘蔗的產地在嶺南,要是運回長安製作,成本太大,就好像水果罐頭一樣。