不得不說，即使現在的他們算是相對有錢了，但畢竟受限於這個時代，這個時代還是有很多未開發出來的美食。
所以，紅豆現在看這份選單，看上去像是沒什麼大問題的樣子，但是對於火鍋重度愛好者來說，這不夠。
遠遠不夠。
但是差在哪兒呢？
紅豆蹙眉，突然想到一件事：面！
火鍋裡面各種各樣的面，泡麵、玉米麵、雞蛋麵，而且從面還能延伸到粉，火鍋寬粉、紅薯粉，甚至還有拉條子。
前世，一切都可以煮火鍋。
比如川渝地區的豬腦花、豬蹄子、虎皮雞爪，甚至炸蛋，還有很多很多好吃的，都可以直接放在火鍋裡，但是現在這裡沒有。
而且，不僅沒有這些材料，還有一點兒，那就是他們的鍋底。
他們的鍋底，現在還是按照豬肉鍋底做的，但是現在紅豆覺得他們可以再創新一些，弄一些新的鍋底。
比如，爆辣鍋底。
當然，既然要改革鍋底，就不可能只要這一種，還可以選擇番茄口味的，或者香菇口味的，做一些不辣的。
而這些鍋底的調料也都不難。
他們之前做過胡辣湯的料包，可以在那個基礎上增加調味料，相信只要他們好好想想怎麼做，那鍋底很快就能被做出來了。
紅豆一想到這裡就只覺得口水氾濫。
看著萬強：“我知道了。”
說著就喊來了王翠娘，“得會兒安排一下張大叔，去鎮上訂幾個豬蹄子，還有雞爪鵝腸也多買一些。”
萬強有些糊塗，“嫂子是想把這些東西也放到鍋子裡燙著吃？”
“對！”
“可是這些，能煮透嗎？”
“怎麼不能。”紅豆挑挑眉，然後，“晚上咱們這試一試這新菜式，除此之外，我還有一件事要交代你。”
火鍋面、火鍋寬粉，都可以準備起來了。
“咱們這裡的人，大部分還是吃不慣米飯，這樣店裡就算做米飯也不定有多少人吃，這樣吧，我們弄出一些粉，一些面。”
說著紅豆就是安排起來，打算先自個研究一下泡麵和紅薯粉怎麼做的，等研究好再投入到他們的小工廠裡面去加工。