看完結好書上【完本神站】地址:免去追書的痛!李東昇不好接這個話題,乾笑了兩聲。
王叔笑到:“到底是年輕人,還害羞!到我的酒樓裡坐一會吧!”反正也沒有事情做,李東昇跟著王叔到他的酒樓去。
其實就在路邊,一間兩層的酒樓,門面不大,上書
“四海酒家”四個字,李東昇道:“王叔酒樓這名字起的好啊,十分豪邁!”王叔笑道:“我也不懂,請了我們家族的長輩起的名,不過在長安還是小有名氣!”話語裡也有點小得意,在長安最繁華的市口有個這麼大房子也真不錯了,就像後世的人在北京國貿附近有個門市一樣,基本上可以算衣食無憂了!
進了酒樓,大堂裡有點暗,稀稀拉拉的擺了七八張桌子,王叔殷勤的把李東昇兩個引到二樓,找了一個靠窗的桌子,等兩人坐下。
王叔道:“今天來我這裡,就嚐嚐我們的特色菜魚燴!”聽王叔這麼說,李東昇倒是非常好奇,早就聽說過唐朝的魚燴,但是還真沒有見識過,聽說日本的生魚片就是唐朝傳過去的,他們叫魚鱠,甭管海魚河魚、鱸魚鯽魚,都切成薄片,蘸著蒜、豆豉等生吃。
史書裡大量對切鱠高手的記載,切的好的刀法技藝都達到出神入化的境地,切出來的魚片薄得像絲一樣,輕得吹口氣就能飛起。
今天能看到正版的,不由地食指大動。薛禮也很好奇:還是跟著少爺好,到處吃香的喝辣的,魚燴這麼貴的東西,今天我也能開葷了!
王叔手一拍,招來了兩個小二道:“把趙師傅請來,今天我有貴客,請他展示下手藝。”一個小二得令趕緊往廚房裡去請趙師傅,還有一個就留下來斟茶倒水。
李東昇跟王叔兩個人就這麼閒聊著,沒過多久就有一個胖胖的中年人過來,後面跟著幾個小二,手裡端著木盤,在中年人的指揮下放在桌上。
王叔站起來介紹道:“這位是我們四海家的高手趙師傅,這位就是這幾天名震長安的李公子!”李東昇跟趙師傅兩個人互相行禮之後,趙師傅就開始了他的表演:先去幫魚放血,魚還是完整的時候,一刀下去,讓魚血全部流出來,是全部。
不能讓魚血汙染魚肉,只要讓血碰到肉,那肉就不能生吃了。再把魚淨肉切成厚約3毫米的片,呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中;生薑切細末;姜切成片狀,浸泡在冰水中備用。
然後把切好的薑末撒在盤中生魚片上,在魚片旁邊擺上瀝淨水分的薑片,並用番芫稍加點綴。
在旁邊的小碟子裡還有切好的橙,桂,蔥,蒜,還有芥末等。趙師傅刀工非常了得,魚片片的真的是薄如蟬翼,由於血放的乾淨,魚肉是晶瑩剔透,配上週圍菜的顏色,讓人一見傾心,李東昇拿起筷子夾了一塊,放到嘴裡,鮮嫩可口,贊到:“果然是無上美味!”趙師傅跟王叔兩人看李東昇這麼滿意,心裡也十分開心,就這麼給李東昇講解魚燴的做法特點,還上了點酒,不過李東昇昨天剛醉過,只是陪王叔喝了兩杯,跟薛禮兩個人是筷子不停,耳朵裡聽著,嘴裡也不閒著。
等李東昇放下筷子,王叔還是很殷勤的問要不要上主食,有麼有吃飽什麼的。
李東昇笑著道:“今天在王叔這裡嚐到了絕世美食,以後我吃飯就難選擇了啊!”趙師傅笑的合不攏嘴:“哪裡有李公子說的那麼好,只要公子滿意就行了!”李東昇酒足飯飽,準備結賬。
王叔連忙拒絕:“你我都認識了這麼久,到我這裡吃一頓飯還要給錢,不是打你王叔的臉嘛!”李東昇乾笑:“哪裡有吃飯不給錢的呢,再說了趙師傅手藝這麼好,叫我怎麼過意得去。”兩人你退我讓,薛禮就在那看著,少爺混的真好,到長安吃飯都不要錢了!
李東昇也很頭痛,王叔堅持不肯收錢,讓他很難受,兩人認識的時間長了,雖然見的面不多,但是每次見著李東昇,都很客氣,人情債不好欠啊!
僵持不下,李東昇只好道:“王叔既然不肯收錢,我就留詩一首,將趙師傅的手藝給宣傳下!”王叔聽了這句話那個心花怒放啊,推讓了這麼長時間,不就是等他這句話嘛,現在的李東昇是長安城冉冉升起的一顆新星啊,有了他的詩作,傳出去以後,這個店還不是客似雲來!
趕緊讓小二把準備好的筆墨紙硯拿上來,李東昇找了一個空桌子,在王叔,趙師傅及一眾小二仰慕的眼神中,筆走龍蛇,一揮而就:王公設膾當秋中,昨日今日皆天風。
河東未漁不宜得,鑿冰恐侵河伯宮。饔人受魚鮫人手,洗魚磨刀魚眼紅。
無聲細下飛碎雪,有骨已剁嘴春蔥。偏勸腹腴愧年少,軟炊香飯緣老翁。
落砧何曾白紙溼,放箸未覺金盤空。李東昇把原詩裡的嚴冬改成了秋中,原來的姜候改成了王公,雖然有點偏,但是急切之下只有這樣了。
王叔看著龍飛鳳舞的墨寶,心中大喊:賺大了,賺大了,只是一時起意請他吃個飯,沒有想到有這麼大的收穫,李東昇從來就沒有這麼長的詩啊,還是他親筆寫的,以後我們酒樓要出名了,哈哈哈哈!
寫好以後,李東昇再三謝絕了王叔的挽留,跟薛禮出了酒樓,兩個人站在大街上。
薛禮道:“少爺,我怎麼感覺你好像虧了呢?”李東昇道:“是啊,吃了一頓飯,還得留下一首詩,我給不起飯錢嗎?”停了一下道:“算了,王叔也是我認識的第一個外人,就讓他佔點便宜吧!”秋天的日頭照的厲害,兩人也沒有繼續逛街的興趣了,就這麼晃晃悠悠的往回走。
剛到尚書府門口,就看到一輛馬車也剛好停了下來,上面全是灰塵,好像趕了不少路!
李東昇好奇的看了一眼,就看到一個熟悉的人,正是自己在藍田書院的好友李廷,他面色凝重,行色匆匆,李東昇趕緊喊了一聲:“李廷兄,何事如此慌張?”《完本》網址:書友超喜歡的【全本】書籍站,手機可直接下載txt