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第63章 紅燒獅子頭 (1 / 3)

“大舅,我給你做好吃的。”曹磊說。

伍先生笑著問:“你能做什麼好吃的?”

“紅燒獅子頭!”曹磊說。

伍先生:“是你母親教你的?”

曹磊點頭:“但是我已經改進了!”

伍先生有一些期盼:“那我就吃吃看,看你做的紅燒獅子頭,有沒有家鄉的味道。”

曹磊請伍先生坐在弧形長桌邊,給伍先生泡了一杯茶。本來是想奉上冰爽,但是伍先生不喜歡喝冰爽。

而曹磊則是進入了廚房,開始製作“紅燒獅子頭”。

“系統,領取獎勵!”曹磊說。

“好的,宿主己領取任務獎勵──紅燒獅子頭!”

隨後,一道電波傳進了曹磊的腦中,那是一個有著三十年“紅燒獅子頭”製作經驗的大廚的經驗……

紅燒獅子頭,漢族特色名菜。是中國逢年過節常吃的一道菜,也稱四喜丸子,是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食慾,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法抵擋的頂級美味。獅子頭要柔軟好吃,肉最好自己剁,另一個重點是在容器上,要細火慢燉,以砂鍋為最佳,七分瘦肉,三分肥肉,細切粗斬,大小要如米粒,不能剁太細,讓肉質間保持縫隙,才能含汁。

紅燒獅子頭,是系統的正式獎勵,不是隨機獎勵。所以,紅燒獅子頭的原材料、配料都是系統提供的。

豬肉:是湘西的放養土豬。

鵪鶉蛋:來自四川大涼山的鵪鶉蛋。

荸薺:印度的特產。

生抽:海天草枯醬油,來自於100年後。

老抽:來自於北平的醬油。

冰糖:廣西的老冰糖。

黃酒:紹興黃酒,芬芳醇厚,色香味俱佳。

桂皮:廣西平南的陳桂。

香葉:南非的香葉。

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