方靜用麻繩綁著狗獾的身體,三四十斤就這樣抗在背上,手裡拎破刀和老鼠,方園抱著山雞往著林子外走去,看著就像滿載而歸的戰士一樣,兄妹兩高興的一直說著話。
狗獾,也叫山獾,頸部粗短,四肢短健,雜食性動物,生活在田間,山林,湖泊邊,性情兇猛,體重可達近二十公斤重,體長近一米,屬二級保護動物。
“哥哥,晚上做山雞還是做狗獾肉。”小妹一直在問這個問題,到底是先吃雞肉還是先吃狗獾肉,小妹總覺得都應該做著吃,要不然不吃就壞了。
“晚上做狗獾肉吧,一半狗獾肉給村正家,順便去村正家弄點鹽來,山雞給狗娃家,老鼠留著,烤一下過幾天再吃。”方園聽著哥哥的話,覺得應該這樣,村正有時會給點飯給她吃,對她好,分一半肉給村正家是應該的,山雞給狗娃家也是應該的,秀嬸有時也會端碗飯給她吃,對她好,應該把山雞給狗娃家。
回家的路上兄妹兩又順道採了些野菜,方靜想著晚上淨吃肉也不行,還是得弄點野菜配著吃,要不然全是油味。
回到家時已經差不多太陽掛在山頂上了,方靜用那破刀在水溝邊上把狗獾皮剝了,狗獾剖了分成兩半,吩咐小妹把山雞送到狗娃家去,然後拎著半隻狗獾肉往村正家走去。
方靜拎著半隻狗獾到村正家時,村正的兒媳婦正準備做飯,看著方靜拎著肉來,忙叫公公出來。村正走出屋子看到方靜很是驚呀,方靜開口到“方爺爺,這是我抓到的狗獾,給你送半隻過來,你們做著吃呢。”
“咋個過來了呢,你去哪抓的獾子呢,你身子沒好利索,別讓野獸給害了,你抓著了獾子就不用給我送過來了,留著自己吃,你家裡都沒糧了呢。”村正推卻著方靜遞過來的半隻狗獾。
“方爺爺,這是下的套子弄到的呢,這獾子有三四十斤,我家留了一半,給方爺爺送半隻過來吃呢,感謝方爺爺這些時日對我家的照顧呢,另外想請方爺爺勻點鹽巴給我,都好久沒吃過鹽呢。”方靜感謝著村正以往的幫助,順帶說要些鹽巴。
“鹽精貴著呢,家裡沒有多少呢,先給你這麼多,你也少用點,能用個十來天呢。”村正聽著方靜的話,忙叫兒媳婦進屋裡弄點鹽出來,村正兒媳婦用竹碗裝了差不多幾兩鹽出來遞給村正,村正又遞給方靜。
“謝謝方爺爺,我會珍惜呢,方爺爺,這獾子趕緊做,天太熱別壞了,我也回去做。”方靜謝過村正後急忽忽往家走,想著趕緊把肉弄好給小妹做個好吃的肉,看了看手中的竹碗,鹽不是好鹽,是灰色的大粒粗鹽。
回到家時,方靜看著小妹正盯著狗獾肉看,一臉的讒像。方靜趕緊跑過去把肉拎到小方椅上用刀剁成小塊,順便叫小妹把火升起來,問了句小妹山雞送到了沒。
“哥哥,山雞我給狗娃了。”小妹高興的回答,方靜聽後也沒說什麼。
肉剁好了之後,方靜把適量的肉放進陶罐中,加水開始煮,把野蔥蒜姜都放進陶罐裡,先掉掉水去掉些腥臭血沫,煮了十來分鐘後方靜抓住陶罐的兩隻耳朵往水溝邊跑去,在水溝邊上把肉清洗乾淨後放回陶罐回到家。
把放了肉的陶罐提著放在小灶上燒,再切點野薑蒜放進去慢慢炒,用小竹勺輕輕翻炒,香味慢慢的溢位來了,小妹在小灶前面燒著火,小鼻子抽抽的聞著這股香味,滿臉的期望。
肉炒著差不多了的時候,用小竹碗端些水倒在陶罐裡,再加點鹽,慢慢煮著,過了半個多小時左右,那個香味全出來了,方靜覺著差不多了,又把煮過水的野菜放進去。
“小妹,火可以停了,你把碗筷拿過來,哥給你夾肉吃。”方靜開口道。
“哥哥,好香,……給你碗,我要多多的肉,我要吃很多的肉。”小妹開心的叫道,就怕肉被別人吃沒了,可惜今晚的肉隨她吃,能吃多少算多少的份量。
“哥哥,好香,好吃,好吃,哥哥,你也多多吃肉。”小妹夾起肉往嘴裡塞,含糊的說著話。
“哥哥,為啥你做的肉這麼好吃,香,好吃,秀嬸做的肉有味道,沒哥哥做的肉好吃。”小妹吃著肉,誇著自己的哥哥會做菜。
“哥哥,明天我們還吃獾子肉,好不?哥哥做的肉好吃,香。”方園一個勁的誇自己的哥哥,就是希望明天能夠再吃獾子肉。
“好,哥哥明天還給你做肉吃,你喜歡吃就好,喜歡吃就多吃點,長大了長高了就能幫哥哥洗碗了。”方靜端著碗就著野菜吃著肉,也是高興的說道。
“嗯嗯嗯,哥哥,等我長大了也給哥哥做好吃的,做世界上最好吃的給哥哥吃。”
“哥哥,為啥你啥都會呢?會認野菜,會做野菜湯,會抓獵物,會做好吃的肉呢?”
方靜聽著小丫頭的話,心裡暖暖的,心裡想著等小丫頭長大了是否還記得,思緒確跑到遠處去了,前世啥野味沒吃過,這世野味吃夠遍,我來到這個世界,這個時代,哥啥都會,哥以後再也不會讓你餓肚子了。