看完大鐵牛，歇完馬，老海便又帶著老爺們持續往農場深處駛往。
再往前幾公里後，煤渣路漸漸地就變成了土路，路面也顛簸起來。不過這點顛簸比起明國的官道來還真不算什麼，在穿越眾治下，即便是鄉下土路那也是軋路機碾過的，平整度都是按照後代施工標準來的。
這一路上馬車走走停停，給了某些人充分的調研時間。而在穿越眾的農場裡，卜老爺陸續創造了更多和明國不同的處所。
首先最重要的還是澆灌系統。看著那一條條被抹了水泥的深渠，一道道做工精緻的閘門，還有那種冒著黑煙，能不停將水從低處提到高處的機器，卜老爺的眼睛仿似要噴出火來。
要知道福建最好的水田，也不過是沿著溪河兩岸有一些灌渠而已，再遠的話，即便是大戶人家也無力修築四通八達的毛渠。於是一旦遭遇旱年，農人就必須全家掙命——一擔一擔往地裡挑水，杯水車薪，九牛一毛。
所以今天卜老爺站在田邊遠看時，總是感嘆連連。他聽老海說，眼前這一看無際的熟田和蛛網一般的水渠，全是將軍府在近年內修建的，依仗的就是那些和大鐵牛類似的機關鐵器——有犁地的，自然就有挖渠的。
到了這一刻，假如再用所謂的“奇淫技巧”來鄙視那些百工之物的話，卜老爺自己都不能說服自己。
這之前無論是那些碼頭機械和宏大的艦船，包含夜晚明亮的路燈，卜老爺還都能夠用“奇淫技巧”來鴕鳥一波，求一個心理安慰。然而當千萬畝作為士大夫根本的水田擺在眼前後，卜老爺就再也找不出藉口了。
往歲閩南大旱，當熊文燦下公文請求各地官府將饑民往臺灣輸送時，卜老爺當時還在自家花廳裡痛罵過熊文燦——化外之地就能養活如此多的流民了？怕不是往搶野人的糧食？
然而今天他什麼都明確了：熊文燦委實是救了不少人的生命，看看這無邊的農田就知道。
所以卜老爺現在的心情是很複雜的。
他既欣慰饑民的安置，良田的開墾，又打心底裡產生了不安：這種一家一戶就能耕作千畝地步，其餘人等都往工坊做工的社會生產模式，遠遠超過了他的認知。
出自傳統農耕社會的地主思維令他無所適從，卜老爺對這種不需要租佃的農場模式已經產生了膽怯情緒，更何況這些良田還被控制在一群隨時能復叛，對朝廷毫無尊重的短毛海寇手中：卜老爺隱隱能感到到這種模式對士大夫並非好事，但他推演不出來這其中的核心原理，彆扭的感到讓他心下十分煩躁。
......
按捺住煩悶的心情，卜老爺打起精力持續在農場參觀。
接下來他們陸續見識了兩種大明沒有的農作物：玉米和馬鈴薯。老海告訴客人：玉米實在就是番高粱，馬鈴薯就是番白薯，這些據說都是將軍從洋人手中買來種子，在這邊推廣的。
一說番高粱和番白薯，卜老爺就對這兩種作物有了概念。他甚至還舉一反三，推斷出了這兩種作物是粗糧。然而當老海告訴客人，馬鈴薯的產量每畝能打兩三千斤時，老爺終回還是被驚了一下。
不過他現在已經輕易不發表意見了：這兩天被多次打臉的經驗告訴卜老爺，在這片神奇的土地上，沒有什麼事是不可能的。
參觀的最後一站是農場的機房和穀倉。
冒著黑煙的機器現在已經不能讓明人驚奇了。卜老爺站在大鐵口旁邊，看著農工將一筐筐稻穀倒進鐵口，然後機器的另一頭就主動流出了碾好的稻米和米糠。
抓一把稻米到眼前，卜老爺創造這些精米個個顆粒飽滿，很少有乾癟的種子湧現。
“種得好地啊......”蕭瑟地走出機房，卜老爺已經不想再探究這些機器可怕的碾米效率了。他擺擺手，意興索然地說道：“回往吧。”
參觀團頭一天的包車工作就這樣結束了。
......
回到繁榮地帶，當天晚些時候卜老爺坐在餐廳裡，對侍者緩緩說道：“本日想吃些玉米和馬鈴薯做的菜，有什麼統統都上來。”
於是卜老爺當晚吃了墨西哥玉米卷，松仁玉米，炸土豆條，炒土豆絲。大概是沒吃夠的緣故，第二天在往窯區工廠參觀之前，老爺又專門帶團往樓下小攤上買了一堆烤土豆......一人兩個，不吃不成！
感受著肚中那份沉甸甸的飽腹感，卜老爺一臉陰森地坐在馬車上，一言不發。
昨天晚上回往賓館後，他已經把有些事情想明確了：假設一戶人家就能耕一千畝地，那麼這個權勢就隨時能抽調出大部分青壯往征戰。