大概是因為雨天,晚飯的時間一過,食堂就看不到學子了,估計大家都不太願意折騰著出來吧?
等到木薯粉和牛乳徹底的融合,又經高溫,慢慢的變得黏稠軟糯起來,也就可以出鍋了。
融合到怎麼樣的程度最好,這個需要看手感,一個是攪拌之時的阻力怎麼樣,一個是直接挑起一段看看拉絲效果。
能拉起絲滑又帶著一點厚重的絲,似是瀑布從天而降的那種效果,就是最好的!
紅糖水好煮,紅糖煮化,水開了就可以了。
晏星玄及時把紅糖水的鍋端起來,放到一邊,同時揚聲提醒:“蕭姑娘,這邊好了。”
說話的時候,他的目光落到了蕭念織手底下的鍋裡。
此時已經煮好的麻薯,在蕭念織的手下,顏色奶白,香味誘人,勺子微轉之間,能讓人清楚的看清,它的軟嫩絲滑。
晏星玄不動聲色的嚥了一下口水。
蕭念織將鍋端到一邊,同時應聲:“好。”
說話間,已經走過去,把放涼的黑芝麻放入研缽裡,用力搗成細碎的粉末。
晏星玄一看,有出力的活,馬上湊過去:“蕭姑娘,要不讓我來?”
蕭念織也沒攔著,把地方讓給他之後,還多跟了一句:“搗得差不多了,再加一點紅糖進去搗碎就可以了。”
幾個人配合,速度還是很快的。
除了紅豆堅硬不易熟之外,其他材料已經都備齊了。
蕭念織取了碗過來,把煮好的紅糖水倒入其中,每碗只倒六到七分滿的樣子。
如今人不多,就是蕭念織幾個,外加兩個嬸子。
暫時沒有學子來,蕭念織就只倒了八碗。
接著把煮好的麻薯,拿勺子利落的挑起來,拉絲,扯斷,接著放入紅糖水碗裡。
蕭念織的動作,是真的如流水般順暢,並沒有絲毫卡頓的感覺。
麻薯在她手裡,似乎真的變成了可以控制的瀑布,想在哪裡斷就直接在哪裡斷。
麻薯鋪好之後,再舀一小勺秘製紅豆,放到麻薯上面,最後再加一勺黑芝麻紅糖粉在碗的一側。
晏星玄幾乎是屏住呼吸,看著蕭念織的操作。
飄著淡淡甘甜香味兒的紅糖水,慢慢的將純白如雪的麻薯包裹,綿軟香甜的紅豆又在上面稍稍點綴。