想到這些,不肯服輸的來順,又端正了坐姿,想著蕭念織之前的指導,努力的對肉串進行翻轉,撒料。
串肉串的時候,蕭念織指導了大家,在中間夾一到兩塊肥肉。
這樣能保證,鮮肉遇上高溫烈火,不至於直接烤焦了。
豐沛的油脂,會讓羊肉經烈火而不焦,只餘鮮香。
只不過,偶爾的,因為油脂過於豐沛,所以火舌就會忍不住帶著磅礴的氣勢猛撲上卷,大有將肉串先吞入口中的架勢。
來順剛翻了一個面, 便看到一簇火焰, 猛的翻滾了起來,好在他有準備, 及時將肉串收了回來,同時又往上面撒了一把乾料,壓下了洶湧的火焰。
等到烈火終於慢慢恢復到寧靜狀態,來順又將肉串重新放回了燒烤架上。
而此時的蕭念織已經將烤好的肉串遞給了紅霜,由她端給魏王他們。
魏長亭幾個已經忍不住抻著脖子在看,蕭念織想了想,將燒烤架一分為二,一邊烤著新鮮的羊肉,一邊把菜卷之類的也烤上了。
地方不大,但是被蕭念織有效利用起來,排得滿滿當當,卻又可以同時都照顧到。
魏王雖然吃過一次,但是上次他吃的是外帶啊,不是新鮮的。
說實話,之前的那天晚上,他聞了大半天的香,差點就忍不住找過去了。
對於一個好美食的人來說,那天晚上,他忍的真的很辛苦!
今天,他終於能吃到新鮮的了!
經烈火炙烤至焦香的肉串,已經慢慢降下了溫度,不再滋啦作響,只餘邊角位置的油脂,藉著餘溫,收集油脂,又釋放香氣。
被醃製過的羊肉,已經聞不到羶味兒,如今只剩下鮮香。
魏王看了一眼,拿起一串,感受了一下溫度還可以,便張嘴咬了一塊。
其實還是有些熱的,但是他有些等不及的想嚐嚐,新鮮的到底與之前的有什麼不同。
此時,燒烤的香味兒已經飄了出來,麻辣與濃香飄在一處,已經將不少人香得都迷糊了。
試問,誰能拒絕燒烤的誘惑呢?
反正,魏王是不能,所以他先咬了一口。
羊肉醃得很嫩,去羶的同時,也保留了原本的鮮香,外表這一層麻辣濃郁的乾料,更是慢慢融入肉串的每一個角落。
羊肉本身的鮮,調料的麻與香,交織在一起,將彼此原本的香味兒激發的更徹底,也衝撞的更濃郁。
魏王忍不住眯著眼睛,慢慢咀嚼,外表的焦香與麻辣,已經足夠美味,內裡的鮮嫩更是讓人忍不住留戀。