一旦進入了玻璃屋,樓清羽似乎變了一個人,原以為是個氣質清冷但笑起來格外溫柔的“小哥哥”。
但在教導溫晴這件事,或者說是在做烘焙這件事上,整個人嚴肅認真,不容一絲馬虎或者差錯,這樣的樓清羽讓溫晴有幾分心驚。
“這是10克的可可粉,加開水,攪拌均勻直到沒有顆粒。”
輕輕的蕩起黑色的“小漿”,原本顆粒狀的可可粉被開水泡開了,享受了一趟溫泉的待遇,很快被倒入攪拌好的蛋黃糊中。
巧克力般的顏色在黃色的海洋中泛起一圈圈漣漪,很快整個海洋被“可可”這個壞傢伙染成了濃郁的黑色。
散發著醇香的可可糊被倒入蛋白糊中,一圈一圈可可糊繼續往外擴散,似乎要佔領這一片奶白的空間,不斷在上面翻滾、跳躍,所到之處留下黑白相間的滑道,隨著再次被覆蓋,漸漸變成淺棕色的蛋糕糊。
“蛋糕卷中奶油,可以放不同口味的奶油,上一次我請你吃的是冰淇淋做的奶油餡,這一次我們時間有限,用淡奶油即可。”
溫晴聽到一個陌生的名詞,強忍心中的害羞,開口詢問,“淡奶油是跟平常的奶油有什麼區別嗎?”
樓清羽正從冰箱裡拿出一盆冷藏起來的淡奶油,聽到溫晴的提問,眼神微微一柔,語氣帶著幾分耐心。
“淡奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的,而平時一些蛋糕店所用的甜奶油成分是人工合成的植物奶精。”
從樓清羽開始說話的時候,溫晴立馬拿出手機,在備忘錄飛速的記下來,嘴裡還緊跟著提問,“師傅,那這兩者之間到底有什麼區別?”
“從口感來說的話,淡奶油更為純正,不過淡奶油的味道會淡一點,所以我們在製作的時候需要加糖。”
說著,樓清羽往電子秤上的量杯倒入綿白的細砂糖,一顆顆如同亮晶晶的碎鑽,很快投向淡奶油的“懷抱”中央,如天上的流星一閃而過。
“從製作方面來說,淡奶油的製作難度更大,市面上有些為了烘焙製作方便,也有製作好的淡奶油出售。”
樓清羽描述的很細緻,溫晴也聽得很認真,玻璃屋外的趙鵬飛只想打瞌睡。
裡面的烘焙一直在繼續,溫晴認真的看著樓清羽一步步的做法。
一雙如小兔子般的眼睛此時褪去了害羞和自卑,在這個學習的過程中,反而因為別樣的專注,讓她看起來有幾分閃亮。
樓清羽在淺棕的蛋糕胚上抹上做好的奶油餡,輕輕的翻起底下的蛋糕卷。
上層的純白的奶油餡剛想“外逃”,但很快被醇香的可可“身軀”包裹在內,如同霸道總裁般的可可蛋糕,緊緊的禁錮著自己的“小嬌妻”奶油餡,這倆個之間的互動讓人彷彿聞到香甜的味道。
樓清羽臉色不變,三兩下捲成一個很好看的の形的蛋糕卷,動作熟練而快速,“霸道總裁與小嬌妻”很快被油紙包住了,還要被人類進行冰封的折磨。
“這裡面的蛋糕卷做好了,你去放在冰箱裡冷藏吧。”
溫晴一臉乖巧的接過,不過回想起上次吃過的夢龍脆皮蛋糕卷,好像差了一點什麼,等她看到樓清羽正在往鍋裡放入巧克力塊的時候,她終於知道差了什麼,那一層鬆脆的外殼!