劉璃可不想豬八戒吃人參果。
小九溫溫柔柔地介紹：「這是經典魯菜，油爆雙脆。」
「雙脆？」
「就是豬肚和雞胗。」
「啊？」
劉璃「啊」出了幾分失望。
玲奈在邊上替小九抱不平，抓起小九的雙手展示：「琉璃姐你看，小九的手都在抖，全是切這兩樣食材切的呢。」
「嗯？」
劉璃定睛一看，果然看到小九的雙手微微顫抖。
「這道菜，很難？」
她試探地問道。
小九矜持地點了點頭。
允兒幫腔道：「聽說小九今天要做這道菜我就嚇一跳呢。
聽我常駐在京城的歐巴說起過，整個京城能點到這道菜的店不超過10家。」
「這麼難？」
劉璃看向小九，擺出一副等待解說的樣子，同時手不受控制地抓起筷子，探向了「油爆雙脆」。
「老闆，我們邊吃邊說，這道菜必須得現吃，低於80°味道就不對了呢。」
劉璃從善如流，一筷子夾起塞入口中。
「嗚嗚嗚~」
下一秒，
她就發出了類似後門處傳來的，情緒飽滿的聲音。
脆、嫩、鹹、鮮、香……
小九的聲音不住地傳入劉璃耳中，卻影響不了她不斷地伸出筷子。
「油爆雙脆，這是魯菜火候菜的代表。」
「豬肚取的是肚仁，就是完整豬肚三分之一不到，白色的那部分，然後還要去皮，再切漁網花刀。」
「雞胗同樣要去皮，改花刀。」
「再掌控好油溫，寬油陸續下入雞胗和肚仁，最後進行爆炒。」