想起來了，另外的24口砂鍋王袖只加熱了半個小時，而比賽時間是2個小時，也就是說王袖在加熱煮沸後，一直讓砂鍋內的食物自然冷卻。
根據沸水的冷卻曲線，在一個半小時內，砂鍋內的液體恰好可以冷卻到略微高於室溫。
所以這口砂鍋不冷不熱，溫度恰好。
小心翼翼地端起砂鍋，將裡面的食物舀出來。
湯勺舀住食物，出鍋的瞬間，何金磊以及旁邊的外國人裁判，瞬間瞪大了眼睛。
這尼瑪是豆腐？
這完全就是一塊透明的白色琥珀！
太完美了！
因為其內心是豆腐，而豆腐外面包裹了一層透明的膠狀物質。
如果沒看錯，這膠狀物質應該是煮爛了的燕窩！
燕窩是金絲燕分泌出來的唾液，主要成分是燕窩酸和蛋白質。
能夠煮成這種膠原狀，說明裡面還加了不少其他的成分。
忍住好奇，何金磊繼續攪拌。
輕輕地舀起豆腐，膠狀物質隨著豆腐一起晃動，那種場面不要太好看了！
不著急，現在下結論還早。
色、香、味，三者雖然都重要，可是味才是重中之重。
若是不好吃，一切白來。
何金磊舀起豆腐，剛要塞進嘴裡時，卻被旁邊的裁判阻擋了一下。
“米斯特何，威特！”
“嗯？”轉頭時，何金磊發現對方正盯著自己的豆腐看。
“後面，貝漢德！”
豆腐背面？
將勺子轉過來，何金磊瞬間瞪大了雙眼，忍不住深吸了一口氣。
是雕刻啊！
豆腐上居然有雕刻，紅色的雕刻。
隱隱約約的能夠看出是枸杞做的材料，用枸杞的醬汁染色了雕紋。
等等，難道說每一塊豆腐上都有雕刻？
尋思著這種想法，何金磊立刻從旁邊抓來了大盤子，接著他很小心地將冷砂鍋中的豆腐一塊一塊地撈上來。
這時，身旁已經聚集了不少的外國裁判。