鄭長河跟馬叔忙完了這事，又去洗雪裡蕻。昨天砍了一大堆，曬到今兒，全曬焉了，準備踩醃菜的，馬嬸等人也過去幫忙。
他聞言笑道：“菊花說得是，咱還是老老實實種田地，餵豬餵雞，這個總沒人眼紅吧？誰想喂就喂，也沒人攔著你。瞧我那十來畝紅蘿蔔長得多好，剁了餵豬，豬吃得可帶勁了。這些天我瞅著豬欄裡的大豬小豬，個個長得皮毛油亮，蹭蹭長膘。這掙得可是實打實的辛苦錢，看人家咋說。”
菊花看著爹臉上燦爛的笑容，抿嘴一笑，她瞭解爹的心性為人，對於經商得來的暴利還是極為不習慣，只有自己忙忙碌碌種養出來的東西，賣了換錢心裡才踏實。
待槐子趕車走後，菊花抱著小弟青山，在廚房裡看鄭長河和青木踩醃菜。
楊氏等人將曬焉的整棵雪裡蕻洗淨擰乾水，一層一層地碼入大缸。碼一層，撒一層鹽，碼了三四層後，洗乾淨腳的鄭長河就光腳站進缸裡，來回踩踏。
將雪裡蕻踩踏緊密結實後，繼續碼菜撒鹽，然後再踩，一直裝滿大缸，上面用一大塊青石板壓緊，再蓋上木蓋。
青木也在另一口缸裡忙活。鄭家足足醃了兩大缸。
雪裡蕻這麼醃一段時候，等色澤變得黃熏熏的，就能吃了。
掏出一棵來洗乾淨，切得細細的，用來炒肉末送玉米糊最合適，或者雪裡蕻燒豆腐、雪裡蕻燒豆渣，條件好的用雪裡蕻燒肉、雪裡蕻燒大腸豬肚，那香味濃郁，比一般的醃菜味道要香的多。
所以，她當年看到青木買回來的雪裡蕻種子，簡直雙眼放光，前世她老家農村，這個菜主要是用來醃菜的。反而很少有人炒新鮮的來吃——新鮮的炒了並不好吃。
農家人踩上一大缸，一個冬天就用這東西來燒鍋子。
通常都是用砂鍋裝了菜，放上一些辣椒粉，擱在炭爐子上燉得辣霍霍、熱氣騰騰的。吃得人頭上冒汗；等過年做了豆腐，就用雪裡蕻燉豆腐和豆渣，或者殺了年豬，用肥肉燉雪裡蕻，那個味兒經典絕倫。
小井兒、葫蘆、板栗和小蔥圍著大缸轉悠，爺爺、外公、舅舅喊個不停，很想上去踩了試試看。那缸比他們都要高。想要看清裡面的菜，得站在小凳子上，趴在缸沿上往裡面瞅。
葡萄和妞妞看著他們幾個，不時地扯這個一把，拽那個一把，沒個停歇的。
饒是這樣，板栗跑動的時候，還是將楊氏放在板凳上裝鹽的木盆給撞翻了。撒了一地的鹽粒兒。
妞妞急忙上前去收拾，葡萄幫板栗檢查可撞傷了胳膊，楊氏端了一盆菜進來。高聲問道：“板栗，碰疼了麼？”
菊花無奈地看著兒子滿不在乎地咧嘴嬉笑，鬱悶地說道：“兒子，咋老是你闖禍哩？幾個人比起來，就數你皮，娘覺得好沒面子。你就不能爭口氣，聽話一些麼？瞧瞧葫蘆哥哥和井兒叔叔，咋不跟你一樣哩？”
青木聽笑個不停，彎腰用手撐住缸沿，腳下也停住了。沒力氣再踩。
兩個多月的青山定定地望著大笑的哥哥，那神情有些莫名其妙，其實是因為他太小了，還不會表達自己的情緒。
青木見了有趣，伸手輕輕地戳了戳弟弟的腮幫子，小奶娃嘴巴動了動。再將指頭放到他嘴邊，立即張嘴就要含住，惹得青木和菊花都笑了起來。
楊氏將菜往鄭長河那口缸裡碼，一邊說道：“這麼小的人兒，你要他咋爭氣？小娃兒不都是好動的麼，板栗再淘氣，還能比來財小時候更厲害？來財如今還不是說開竅就開竅了：上回在村裡幫咱們收辣椒，可不是幹得好的很。”
汪氏聽了笑得滿臉開花，伸手捏了捏板栗的臉道：“板栗長大了肯定比來財表叔成器。你跑慢些，小心你娘打你。你娘打人可是不手軟的，你來財表叔可是捱了她不少打的。”