為什麼崇禎不大肆推廣紅笤也就是紅薯？
首先是紅薯不好吃。
好吃的烤紅薯、地瓜幹，本質上都是零食，不是主食。
如果把紅薯當飯吃，那它無論是營養還是口感，都比不上其他主食。
長期食用紅薯，很容易反酸，吃倒胃口。
紅薯的蛋白質含量低，也缺乏糙米和小麥含有的一些維生素，長期食用會營養不良
其次是農民對種紅薯的積極性不高。
現實世界的農民，不像網文中的老農那麼“簡單”，只要有口吃的，哪怕是豬食，都喜笑顏開，絕不造反。
農民不光要吃糧，還要穿衣、買鹽、看病，以及攢老婆本，棺材本，以及兒子的老婆本。
這都得靠賣糧來實現，而能賣上價的，還得大米、小麥或者小米。
紅薯這玩意，不僅不好吃，而且不耐儲存，容易發黴，農民種出來怎麼賣？
如果讓老農頓頓紅薯配紅薯葉湯，這種生活他們還真不如揭竿而起。
最後從長遠考慮，崇禎根本就不打算推廣此類高產作物，至少不是現在。
透過屯田、高產作物，來解決黃土高原農牧混合帶的生態崩潰問題，猶如抱薪救火。
薪不盡，火不滅。
從秦漢時期，為了拱衛邊疆，就在邊郡草原上大興屯田。
結果開始時形勢大好，畢竟多子多福傳統觀念的中國人而言，糧食多了，能養活的人也就多了，人口很自然的就提上去了。
但隨著人口超出生態承載力，很快漢朝對於西北邊境的掌控就不斷衰落，到東漢末年，西北羌亂更是成為心腹大患。
雖然涼州三明對西羌用兵有一定成效，但是漢地仍然不斷萎縮，等到西晉時禿樹機能崛起，更是讓晉朝心驚膽戰。
明朝也是一樣，本來在西北邊境並沒有那麼多邊鎮，主要靠秦王、晉王兩家鎮守邊陲。
結果靖難後藩王體系瓦解，明朝皇帝陸續在西北設立四座邊鎮，大興屯田。