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第一千兩百二十一章 口氣不小 (1 / 2)

葉傾和大蜜的談話並不愉快,兩人說不到一個地方去,大蜜只得轉移了話題,不再說珍珍的事情。

“餐廳馬上開業了,已經定好了日子,如果你們比賽到時候還沒有打完的話,那我只有一個人先回去了。開業那天我們依舊請了明星鎮場,相信肯定能夠一炮而紅,而且只要到我們餐廳用過餐的顧客一定都會成為回頭客。”大蜜開始說關於餐廳的事情。

籌辦餐廳一直是葉傾希望蘇顏冰去辦的事情,他一直覺得蘇顏冰的廚藝非常地贊,不光是味道好,賣相也是相當地好,讓人一看就有食慾,她做的東西力求完美,絕對是色香味俱全。

而大蜜也想開一家餐廳,希望可以超越自己父親旗下的連鎖餐廳,讓她父親看一看她的能力,她和蘇顏冰合夥簡直就是天作之合,一個廚藝高超,一個很有生意頭腦,懂得如何經營一家店,兩家咖啡店的成功就是一個鮮明的例子。

有了兩家咖啡店的成功,大蜜就有了底氣,用同樣的方式進行宣傳,用味道來留住客人,餐廳必定能夠成功。開餐廳實際上比開咖啡店要麻煩得多,咖啡店就那麼一些工具,只要學會了操作就可以調製出一模一樣的味道,因為原料都是一樣的,按照比例新增就行了。

餐廳就不一樣了,不但店面要大,裝修要上檔次,廚房那一套就相當地耗費金錢,還要請廚師,墩子,服務員,需要大量人手。蘇顏冰一個人當廚師顯然是不行的,要是店裡生意好,她一個人怎麼忙得過來,很多客人通常都是沒有耐心的,久等不見上菜就直接走了,而且會因此對這家店產生厭惡,下次一定不會再來了。

上菜快的餐廳通常都比較受歡迎,所以很多餐廳有一個壞習慣,做好了一道菜不給你端上來,而是等到做好了幾道菜之後連續端上來,這樣就會給你一種感覺,好像上菜還挺快的,因為連續上了幾道菜嘛,實際上花費的時間也不短,一般客人有了幾道菜吃著就不會著急催剩下的菜了,心情自然也不會惡化,對餐廳的評價就比較好。

稍微精明的一點人就會對餐廳這種做法感到不爽,為何餐廳能夠連續端上來幾道菜,是事先做好了的不成?但大多數人不會計較這個問題,因為菜上來了他們就開始吃上了,一邊吃一邊聊天,哪裡還會去想怎麼連續上了幾道菜的問題。

餐廳要有一個好口碑,不禁要上菜快,而且味道要一直保持不變,不能這次來吃了覺得好,下次來就覺得沒上次那麼好吃了,下下次再來就覺得味道很一般了,這樣下去客人肯定會越來越少。蘇顏冰的任務就是要將所有的廚師都教會,教會他們做她的拿手菜,而且味道不能有一點出入,必須原汁原味。

這個其實是最麻煩的事情,為了上菜快,蘇顏冰招聘了十幾個廚師,然後集中起來培訓,每日都親力親為,把好每一道關,就連放鹽多少都有嚴格的規定。蘇顏冰忙得不可開交,所以根本分身乏術,要不然這次她肯定也會跟著大蜜一起來西安。

廚師培訓得差不多了,開業的時間也定了,萬事俱備只欠東風。這次開餐廳的資金耗費極大,兩家咖啡店的收益幾乎全部投入到了餐廳的籌備當中還不夠,咖啡店每日的利潤還全部直接劃撥到餐廳的經費當中,開業那天還要搞活動,請明星來站臺,這又是一大筆錢,蘇顏冰和大蜜兩人不得不再次從自己的積蓄當中拿出一筆錢來。

葉傾對於這方面的事情是愛莫能助,他那點存款全部拿出來也是杯水車薪,根本頂不了什麼用,就是珍珍她們集資起來的二十多萬也起不了太大的作用,所以大蜜都只是打算用來建立一個公用基金,而並沒有打算用來當做籌備經費。

葉傾朝著大蜜點了點頭,道:“如果到時候我們的比賽還沒有打完的話你就先回去吧,我相信餐廳有你和顏冰在,肯定會生意火爆的。”

“借你吉言。等餐廳上了軌道,我會請一個經理來管理,到時候我就會騰出手來做點其他事情,我不想再這麼累了,開了兩家咖啡廳和一家餐廳,真是累得夠夠的了。我要多花點時間去旅行,和顏冰一起,至於你嘛,就老老實實地打比賽吧,等到你退役了再和我們一起遊山玩水。”大蜜笑著道。

“我知道了,我就是命苦,還得打好幾年的比賽呢,羨慕你們可以到處去遊玩。不過我剛開始還以為你要騰出時間來管理戰隊呢,那樣的話我就輕鬆不少了。”葉傾道。

大蜜撅了一下嘴巴,道:“就讓你管理一個戰隊而已,有那麼惱火嗎?我也管理了很長一段時間了好吧,就不能讓我休息休息啊?”

“我就那麼一說,沒要求你一定要來管理戰隊啊。這次比賽我們戰隊打出了名氣,你看到沒有,每次我們離開的時候都會被圍堵,好多粉絲啊,熱情得嚇人。這樣下去我相信很快戰隊就會有收益了,不會再讓你往裡面投錢了。要是戰隊賺了大錢,你看我這個經理是不是也該漲點工資什麼的了?”葉傾道。

大蜜白了他一眼,嗔道:“你就知道漲工資,等你賺了大錢的時候再說吧,我就不信你能夠給戰隊賺多少錢。幾十萬不能叫大錢,上了百萬才能勉強叫做大錢,好嗎?”

“沒問題,我相信只要我們戰隊的實力越來越強,賺百萬不是什麼難事,甚至可能賺上千萬啊!”葉傾非常自信地道。

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