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第五章 做個雙皮奶 (3 / 4)

宋淺道:“小羊羔剛剛出生,吃不了這麼多,這羊奶很有營養的,我不想讓它浪費了,要不你嘗一口?”

元寶對吃的都很感興趣,當即用小勺子舀了一勺子放到嘴裡。

然而,這羊奶剛剛進嘴就被他噗的一聲吐了出來。

“不好吃!一股味!不好吃!”元寶覺得味道太重了,急忙喝了兩口水漱口。

這剛剛擠出來的羊奶的確很羶,味道很大,難怪元寶吃不下去。

不過——

“孃親加工一下,它就可以變成很好吃的東西了!孃親給你做個飯後甜品,雙皮奶!”宋淺忽然興高采烈地說道。

“雙皮奶?真的會好吃嗎?這個羊奶偉大這麼大?真的能做出好吃的?”元寶很是疑惑,半信半疑地看著宋淺。

宋淺看著他又饞又怕的樣子,只覺得忍俊不禁。

她摸了摸元寶的頭,道:“真的可以,你要相信孃親啊,孃親這就動手做。”

說著,她端著羊奶進了廚房。

首先,她將羊奶倒進鍋中燒開。

雙皮奶用的奶必須是剛剛煮開就可以了,若是燒久了,就結不起奶皮了。

另外拿一個碗,放入兩隻蛋清,兩勺糖,攪拌到白糖融化。

等羊奶放涼之後,用筷子將上面結的那一層奶皮刺破,然後再將羊奶緩緩倒進裝著蛋清的碗中。攪拌均勻後,再沿著碗邊緩緩倒回剛開始留著奶皮的那隻碗中。

這個時候,可以看到奶皮緩緩浮起來。

最後,將羊奶放到鍋中隔著紗布蒸十五分鐘,就可以做成嫩滑無比的雙皮奶了。

羊奶多,所以宋淺一共做了兩大碗。

做成功之後,宋淺興高采烈地將熱氣騰騰的雙皮奶端了出來,道:“元寶!快來!看孃親做好了!這個可好吃了!”

說著,宋淺將雙皮奶放到了桌面上。

元寶看著碗中嫩嫩滑滑,如同雞蛋羹的雙皮奶食慾大動。

不過,想到剛才嘴裡頭的羶味,元寶還有些陰影,可憐巴巴地看著宋淺,道:“娘,這個不會有味道了嗎?真的會好吃嗎?”

宋淺點了點頭,道:“真的,要不你先試著嘗一小口看看?”

元寶到底被好奇戰勝了陰影,拿著勺子輕輕挖了一勺子雙皮奶下來。

他小心翼翼地湊到了嘴邊,輕輕抿了一口。又嫩又滑的感覺瞬間充斥著口腔。

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